วันก่อนผัดซีอิ๋ว วันนี้ราดหน้า

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน....เป็นยังงัยกันบ้างค่ะ สบายดีกันมั้ย ส่วนทางนี้สบายดี๊ดีค่ะ 5555.... กลับมาพบกันอีกโพสต์กับเรื่องราวของอาหารการกิน โพสต์บ่อยเหลื๊อเกินช่วงนี้ ...ช่วงนี้ทำอาหารบ่อยค่ะ เลยมีเมนูมาให้เพื่อนๆได้ชมกันบ่อยๆ... เมนูในวันนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายอีกเช่นเคย ทำแต่ของกินง่ายๆค่ะ ไม่ชอบทำอะไรที่ยุ่งยาก ทำเสร็จไว ได้กินไว และอร่อยแบบไวไว เอ๊ะมันเกี่ยวกันมั้ยอ่ะ....

ตามหัวข้อเรื่องที่จ่อไว้ วันก่อนผัดซีอิ๋ว วันนี้ราดหน้า รู้กันแล้วใช่มะละว่าวันนี้แนตจะมาทำเมนูอะไร ราดหน้า นะสิค๊ะ ไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลย

ราดหน้า
--- ส่วนประกอบ ----- เส้นใหญ่ ...หมูหั่นเป็นชิ้น...ไข่...ผักคะน้าหั่น พริกเหลือง ...กระเทียม ...หอมใหญ่ ....น้ำมันพืช..และเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ .....ซอสหอยนางรม...ซอสปรุงรส...น้ำตาล...เกลือนิดหน่อย...พริกไทย...แป้งข้าวโพดละลายน้ำ...พริกป่นสำหรับโรยหน้า ....มะนาวซีก

วิธีทำ -----เริ่มจากตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด แนตไม่มีซีอิ๋วดำเลยใส่ซอสปรุงรสแม๊กกี้แทน ก็ออกมาใช้ได้ แต่สีไม่สวยเหมือนใส่ซีอิ๋วดำ ผัดให้เส้นเข้ากับซอส และให้มีกลิ่นไหม้ของกะทะนิดหน่อย ตักใส่จาน

----- ใส่น้ำมันพืชในกะทะ ใส่กระเทียมสับลงเจียว ใส่หอมใหญ่ ใส่หมู พริกเหลือง ใส่ผักคะน้า ผัดให้เข้ากัน ตอกไข่ลงไป รอให้ไข่สุกและยีให้ไข่แตก คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน และสุดท้ายใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ผัดให้เข้ากัน

---- ละลายน้ำกับแป้งข้าวโพด เติมลงในกระทะหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน ..... พอสุกก็ตักใส่จานเส้นใหญ่ที่ผัดไว้ โรยพริกป่นและบีบมะนาวลงไป ....พร้อมกินค่ะ

ปล. 1 เครื่องปรุงและสัดส่วน ปรุงตามใจชอบ แนตจะกะปริมาณได้ว่าควรจะใส่อะไรเท่าไหร่ตามรสชาติที่ตัวเองชอบกิน ก็เลยไม่ได้ชั่งตวงวัด

ปล. 2 ไม่รู้ทำไมช่วง 2-3 วันมานี้ ลงรูปใน Steemit มีปัญหารูปไม่ขึ้นโชว์บ่อยๆ โชว์แต่ลิงค์อะไรบ้าบอไม่รู้ ...แนตเลยต้องไปแปลงรูปจากเวปไซต์อีกทีแล้วก๊อปปิ้ลิ้งค์ลงมาในโพสต์ ก้อเลยจะดูล่าช้าไปอีก แต่ก้อโอเค่ะ ดีกว่าไม่มีรูปโชว์เนอะ

สำหรับวันนี้ก็ขอตัวไปกินราดหน้าก่อนนะค่ะ ไว้เจอกันใหม่คราวหน้าค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่ยังติดตามและสนับสนุนกันมาตลอด

แนต