มะม่วงน้อย ยัดข้าว??

บ่ายโจก หมากม่วงน้อย
ฤดูกาลเปลี่ยนแปลงฤดูแล้งมาเยือน ช่วงสิ้นสุดฤดูหนาวปลายเดือนกุมภาพันธ์ ย่างเข้าเดือนมีนาคม เป็นช่วงมะม่วงหลากหลายสายพันธ์เริ่มผลิดอกชูช่อ ผ่านช่วงเข้าสู่เดือนเมษายน พฤษภาคม มะม่วงเริ่มสุขคาต้น และเริ่มมีลมฝนแรกของปี ย่างเข้าฤดูฝน
เป็นช่วงเดียวกับมะม่วงเริ่มสุข เมื่อลมฝนเริ่มมา มะม่วงลูกที่สุขก็ร่วงหล่นลงสู่พื้น หมายถึงลูกที่กำลังสุขพอเหมาะ หวานฉ่ำ อมเปรี้ยวนิดๆ
การนำมาทานครั้นจะทานเฉยๆ ก็ขาดรสชาด ลองมาทำบ่ายโจกดูหน่อยดีกว่า

วิธีทำ

1. เริ่มจากเลือกมะม่วงทีสุขกำลังดี จับดูบีบดู
2. ล้างด้วยน้ำให้สะอาด
3. ปาดหัว (ที่บ้านเรียกข่วน) ปาดให้รอบพร้อมแกะออก ดันเมล็ดดออก ให้เหลือเฉพาะเปลือกกับเนื้อที่ติดเปลือกจากด้านใน
4. ยัดด้วยข้าวเหนียว คลุกให้เข้ากัน
5. นำเนื้อที่ติดเม็ดมะม่วง ขูดใส่เพิ่มกับข้าวเหนียว คลุกให้เข้ากัน
6. พร้อมเสริฟ ทานได้เลย

*ขอบคุณที่โหวตและติดตามคับ^-^,