🐟🐟 เมี่ยงปลานิลเผา 🐟🐟

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆพี่ๆ ชาวsteemit และชุมชนชาวไทย ทุกๆท่าน

วันนี้ได้อะไรทานกันบ้างคะ ส่วนหน่อย ทำเมี่ยงปลาเผาค่ะ วันนี้วันหยุดแฟนไปตกปลาได้ปลานิลมาค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ใครที่ต้องการลดหุ่นเมนูนี้เหมาะมากเลยค่ะ

"ส่วนผสมที่ใช้เผาปลา"

1. ปลานิล
2. เกลือ
3. กระดาษฟอยล์
4. ตะไคร้
5. ใบแมงลัก
6. ขนมจีน หรือหมี่ลวก แต่วันนี้หน่อยลืมซื้อมาค่ะ
7. ผักสลัด ผักชีฝรั่ง หรือผักอื่น ๆ ที่ชอบ

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดปลาให้เรียบร้อยแล้ว ผ่าท้องปลาเอาไส้ออก ไม่ต้องขูดเกล็ดออกนะค่ะ ล้างให้สะอาดอีกครั้ง
2. นำตะไคร้ทุบพอแตกและใบแมงลัก ยัดใส่ท้องปลา
3. โรยเกลือให้ทั่วตัวปลาทั้งสองด้าน
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำไปย่างบนเตา พอปลาสุกจัดใส่จาน

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. ไข่ต้มสุก

2. ถั่วลิสงคั่วหรือถั่วตัด ส่วยตัวหน่อยเองใช้ถั่วลิสงค่ะ

3. น้ำปลา

4. น้ำมะนาว

5. น้ำจิ้มไก่

6. พริกขี้หนู

7. รากผักชีฝรั่ง

8. กระเทียม

9. น้ำต้มสุก

   นำกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี ถั่วลิสง โขลกรวมกันให้ละเอียดจากนั้นนำไข่ต้มมาโขลกรวมกันให้ละเอียดอีกครั้ง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำจิ้มไก่ เติมน้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

เป็นไงบ้างคะ น่าทานไหมคะ
ถ้าเพื่อนๆพี่ๆ ชอบก็อย่าลืม กดโหวต กดติดตาม ด้วยนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ