My Cooking #18 :: ต้มจืดแสนอร่อย~ Green Photography Contest

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ steemians ที่น่ารักทุกท่าน❤️❤️

---

---

.....(โพสที่ 140).....เพื่อนๆสบายดีมั้ยคะ พบกันอีกเช่นเคยค่ะ.....สำหรับวันนี้ก็ขอร่วมกิจกรรมต่ออีกวัน ในหัวข้อ Green Photography Contest Thai Community นั่นคือ...การประกวด ภาพถ่ายสีเขียว ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวจากธรรมชาติ เช่น ใบไม้ ใบหญ้า หรือสีเขียวที่เกิดจากการปรุงแต่ง, ภาพวาด ฯลฯ พร้อมคำบรรยาย 10 บรรทัด วันนี้น่าจะเป็นวันสุดท้ายแล้วเนอะ .....

.....วันนี้มีเมนูต้มจืดผักชนิดหนึ่งมาฝากค่ะ เป็นผักสีเขียวๆ คิดว่าเพื่อนๆต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี และอาจจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนด้วยซ้ำ......นั่นคือ ต้มจืดผักหวานหมูสับ....เมนูนี้จุ๋มทำให้เด็กๆทานบ่อยมากๆ เพราะที่บ้านปลูกผักหวานไว้หลายต้นเลยค่ะ ยิ่งตัดยิ่งแตกยอด เก็บกันเพลินเลยค่ะ....ต้มจืดผักหวาน เป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่าย ซดน้ำผักหวานแล้วคล่องคอ รับรองมื้อนั้นทานข้าวได้เยอะเป็นพิเศษ เพิ่มความเจริญอาหารเข้าไปอีก....แต่วันนี้จุ๋มยังอยู่ที่บ้านแม่ ผักหวานที่นำมาใช้ก็ซื้อจากร้านขายของสดฝั่งตรงข้ามบ้าน กำละ 10 บาท ใช้ 2 กำก็ได้ต้มจืดเต็มหม้อ.....แต่ก่อนที่บ้านแม่เคยปลูกที่ครัวหลังบ้าน แต่ดูเหมือนพื้นที่ไม่เหมาะ เพราะปลูกใต้ต้นไม้ใหญ่จึงไม่ได้รับแสงแดดเท่าที่ควร....

....ผักหวาน นอกจากกินง่าย นำมาทำเป็นเมนูได้หลากหลาย ทั้งต้ม ผัด แกง ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มากๆด้วยค่ะ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีเส้นใยอาหารเยอะ.....ไหนๆวันนี้จุ๋มทำเมนูต้มจืดให้เด็กๆทาน เลยมีขั้นตอนทำในแบบฉบับของจุ๋มมาให้เพื่อนๆได้ชมด้วยค่ะ.....

---

วัตถุดิบ

• ผักหวาน 2 กำ
• หมูสับ 3 ขีด
• หอมแดง
• กระเทียม
• ผงปรุงรส
• ซุปก้อน
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำปลา

---

ขั้นตอนทำ

• เริ่มจากหมักหมูก้อนเลยค่ะ โดยใช้หมูสับ หอมแดงและกระเทียมสับละเอียด ซีอี๊วขาว น้ำมันหอย ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งพักไว้

---

• เด็ดใบผักหวาน ล้างน้ำให้สะอาด ตั้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

• น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ ต่อยหอมแดงกับกระเทียม ซุปก้อน ใส่ลงไป รอน้ำเดือดปั้นหมูหมักเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงหม้อ ต่อด้วยผักหวาน

• ผักเริ่มสลดก็ปรุงตามชอบได้เลยค่ะ หอมมากๆ

---

• ผักสุกแล้วตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลยค่า

---

...เป็นไงบ้างค่ะ น่าทานมั้ยเอ่ย...เพื่อนๆลองทำทานดูนะคะ รับรองอร่อยซดน้ำกันเพลินแน่นอน....สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน เจอกันใหม่โอกาสหน้าค่ะ...ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกับทุกๆวันนะคะ💓...

🙏ขอขอบคุณ​ @thaiteam​ และผู้สนับสนุนกิจกรรมนี้ทุกๆท่านค่ะ

❇️❇️สำหรับเพื่อนๆที่เข้ามาอ่านโพสนี้และต้องการสมัครเข้ามาเป็นสมาชิก​ ขอแนะนำลิงค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

🙏ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาติดตาม​ คอมเมนท์​ และอัพโหวตให้กันนะคะ (จุ๋ม@piyamas)