Thai and Lao food

สวัสดีครับเพื่อนๆ พ่อแม่พี่น้อง ชาว steemit and busy
ทานข้าวเย็นกันหรือยัง วันนี้ทานข้าวดึก พอดีช่วงนี้งานเยอะ วันนี้ ได้ทำเมนู บ้านๆ แบบลาวลาว และ อีสาน นั่นก็คือ ปล่อยปลาใส่ไข่มดแดง
วันนี้ ไม่ลงมือทำเองกับมือ ซึ่งส่วนผสมมีดังต่อไปนี้:

1. ไข่มดแดง
2. ปลา
3. หัวหอมแดง
4. ผักชีฝรั่งหรือผักชีหอม
5. ต้นหอม
6. พริกป่น
7. ข้าวคั่ว
8. น้ำมะนาว
9. หัวกระเทียม
10. น้ำปลา
11. ผงชูรส
12. ปลาร้าต้ม
    วิธีทำ:
13. ล้างไข่มดแดงให้สะอาด เบาๆน่ะ ระวังไข่แตก สะเด็ดน้ำด้วยจ้า
14. ลวกปลากให้สุขพอ ประมาณ
15. ใส่ไข่มดแดงลงในชามหรือหม้อก็ได้ ใส่พริกป่นลงไป ,ตามด้วยข้าวคั่ว ำปลา หรือ น้ำปลาร้าต้ม, ำมะนาว, ผงชูรส ค่อยๆปรุง ค่อยชิม ปรับรสชาติตามใจชอบครับ คนเบาๆน่ะครับเดี๋ยวไข่แตก
16. หลังจากชิมรสได้ตามที่ต้องการแล้วให้เติมผักที่เหลือลงไป คนให้กัน เสร็จแล้วเราจะได้ก้อยไข่มดแดงผสมปลาหรือที่คนไทยเรียกยำไข่มดแดงใส่ปลา
    หลังจากทำเสร็จแล้วก็ ตักใส่จานไปรับประทานได้เลย

Thank for support me.