ข้าวเหนียวทุเรียน👅👅

สวัสดีพี่ๆชาวSTEEMที่รักทุกคนคะ

ช่วงนี้เห็นราคาsteemและsteem dollarแล้วใจหายนิดหน่อยคะเพราะราคาตกลงมาหลายวันติดต่อกัน เมย์เข้าไปแช็คราคาของsteemและsteemเกือบทุกวันรอลุ้นว่าเมื่อไหร่ราคาจะขยับขึ้นตามสกุลเงินดิจิตอลอื่นๆบ้างแต่ช่วงนี้ราคาก็ยังคงที่อยู่ราวๆ1SCB=3$คะ แต่เอาเป็นว่าพักเรื่องราคาของsteemเอาไว้ก่อนดีกว่าคะ มาหาอาหารอร่อยๆทานกันดีกว่า เมื่อวานนี้โชคดีมากๆที่พี่ชายของปาล์ม @plam กลับมาจากเกาะสมุยแล้วมีของฝากเป็น ทุเรียนหมอนทองลูกโตมากๆคะ แต่ทุเรียนที่ได้มามันสุกจนเละนะสิคะ ถ้าจะทานแบบเนื้อเละๆก็คงจะไม่ไหว เมย์เลยเอาทุเรียนสุกที่ได้มาทำเป็นขนมหวานอย่าง ข้าวเหนียวทุเรียน
🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍
ส่วนผสมในการทำ ข้าวเหนียวทุเรียนรสชาติความหวานก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเลยคะ ส่วนเนื้อทุเรียนจะเป็นพันธุ์อะไรก็ได้คะ ใส่มากน้อยแค่ไหนก็แล้วแต่ความชอบเหมือนกันคะ ว่าแล้วมาดูส่วนผสมกันก่อนนะคะ
🍇ส่วนผสมข้าวเหนียวมูล🍇
🍉ข้าวเหนียวขาว
🍑น้ำสำหรับแช่ข้าวเหนียว
🍒กะทิคั้นสด
🌽น้ำตาลทราย
🍓เกลือป่น
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
🍅ส่วนผสมน้ำกะทิทุเรียน🍅
🍏เนื้อทุเรียนสุกฉีก
🍆น้ำกะทิ
🌶️เกลือป่น
🥕น้ำตาลปี๊บ
🥑วิธีทำ🥑
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉

🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉
👉เมย์เริ่มจากการทำข้าวเหนียวมูลก่อนนะคะ โดยการซาวข้าวเหนียวให้สะอาด2-3ครั่งคะ แล้วเติมน้ำลงไปแช่ไว้อย่างน้อย4ชั่วโมงคะ จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ15นาทีหรือจนข้าวเหนียวสุกแล้วพักไว้คะ จากนั้นผสมน้ำกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วก็เทเข้าเหนียวที่เพิ่งนึ่งเสร็จลงไปคนให้น้ำกะทิกับข้าวเหนียวเข้ากันแล้วพักไว้เรียบร้อยคะสำหรับการทำ ข้าวเหนียวมูล
👉ต่อไปเป็นการทำ น้ำกะทิทุเรียนคะ เริ่มจากใส่กะทิลงไปในหม้อที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลปี๊บคนให้น้ำตาลปี๊ปละลายแล้วรอจนน้ำ้ำกะทิเดือดแล้วค่อยใส่เนื้อทุเรียนลงไป และคนให้ทุกอยากเข้ากันอีกครั่ง แล้วค่อยปิดไฟจากนั้นพักน้ำกะทิทุเรียนไว้คะ
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
เป็นอย่างไรบ้างคะขั้นตอนวิธีการทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ส่วนผสมก็ไม่ได้มีอะไรมากมายจนเกินไปคะ จะมีก็แค่พระเอกหลักของเมนูนี้อย่างทุเรียน ที่อาจจะกาทานยากนิดหน่อยถ้าไม่ใช้หน้าทุเรียน และอีกอย่างที่สำคัญคือราคาทุเรียนช่วงนี้ค่อนข้างแพงทีเดียวคะ อย่างที่พี่ของปาล์มซื้อมาฝากราคากิโลละ180บาทแพงมากๆเลยคะ แต่จะว่าไปการทำข้าวเหนียวทุเรียนไว้รับประทานกันที่บ้าน ก็ดีเหมือนกันนะคะ ได้ทานขนมไทยในรสชาติแบบที่ตัวเองชอบ และได้ทานเนื้อทุเรียนแบบเน้นๆไม่ใช่แค่กลิ่นหรือวิณญาณทุเรียนแบบที่เขาขายกันในตลาด แต่อย่างที่เมย์เพิ่งบอกไปว่าต้นทุนในการทำข้าวเหนียวทุเรียนค่อนข้างแพง ช่วงหลังๆมานี้เมย์ก็ไม่ค่อยเจอร้านขายขนมหวานที่ทำข้าวเหนียวทุเรียนขายกันแล้วละคะ คงจะสู้ไม่ได้กับต้นทุนที่สูงจนไม่ได้กำไรมากสักเท่าไหร่คะ ส่วนข้าวเหนียวทุเรียนของเมย์วันนี้้้คงช่วยเพิ่มน้ำหนักให้กับทุกคนในครอบครัวแยะเลยคะ ขนาดเมย์เองยังต้องขอทานเบิ้ลเป็นถ้วยที่2ถงจะอ้วนก็ไม่เป็นไรคะ เดี่ยวค่อยลดน้ำหนักเอามื้อหน้าแล้วกันเพราะเมย์ทนกับกลิ่นหอมๆของทุเรียนไม่ได้จริงๆคะ แล้วยิ่งเอาทุเรียนสุกมาทำเป็นข้าวเหนียวทุเรียนแบบนี้แล้วยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปใหญ่ รสชาติของน้ำกะทิที่ไม่หวานจนเกินไป ความมันของกะทิ กลิ่นหอมของทุเรียน และความอร่อยของข้าวเหนียวมูลแค่พูดถึงท้องของเมย์ก็ร้องอีกแล้วคะ ยังไงเมย์ขอตัวไปทานข้าวเหนียวทุเรียนก่อนนะคะ