เมนูเห็ดรวมเต้าหู้ไข่

#เมนูเพื่อสุขภาพผัดเห็ดรวม

เมนูอาหารเพื่อคนรักสุขภาพง่าย ๆ กันจ้า ที่นำเห็ด โปรตีนหาได้ง่าย ในซุปเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ และยังเป็นเมนูที่มี ไขมันต่ำหลายชนิด ทั้งเห็ดออรินจิ เห็ดนางรมอ่อน เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง เห็ดหอมสด ผัดพอสุก ปรุงรสอร่อยด้วยซอสเห็ดหอม อื่นๆ อีกเล็กน้อย ก็พร้อมที่จะรับประทานได้เลยจ้า.. เมนูง่ายๆที่ดีต่อสุขภาพค่ะ
#อ้อม
#ร้านอาหารอนัตตา

สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้ออกไปจ่ายตลาดมาเห็นทางร้านขายผัก จัดแต่งร้านใหม่พร้อมกับ จัดแพคเกจผักใส่กล่องอย่างสวยงาม อ้อมก็เลยเกิดไอเดียเมนูขึ้นมาเลยค่ะวันนี้ ทำเมนูผัดเห็ดรวมเต้าหู้ไข่ ให้ลูกๆและสามีได้ทานกันดีกว่า.. ก็เลยหยิบต่างๆมา 4 Pack แพ็คละ 15 ถึง 30 บาทแล้วแต่ชนิดของเห็ด

เห็ดหูหนู/ เห็ดนางรม/ เห็ดนางฟ้า /เห็ดหอม/เห็ดเข็มทอง
/เห็ดนายางิ

เต้าหู้ไข่ 1 แพ็ค

ต้นหอม

น้ำมันสำหรับผัด /กระเทียมปอกเปลือกสับให้ละเอียด

มาเริ่มต้นเตรียมของกันค่ะก่อนอื่นนำ เห็ดชนิดต่างๆออกจากแพ็ค จากนั้นใช้มีดบางตัดท้ายเห็ดทิ้ง คือตรงส่วนที่มีรากของเห็ด จากนั้นทำเป็นชิ้นพอคำ นำไปล้างให้สะอาด 1-2 น้ำ

นำมาใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ระหว่างรอ

วิธีทำ

นำกระทะ ตั้งไฟจากนั้นเติมน้ำมันลงไปใส่กระเทียมลงไปค่ะเจียวให้หอมเหลือง ให้กลิ่นหอมของกระเทียมโชย ไปทั้งบ้าน
จากนั้นก็นำเห็ดรวมทั้งหมดใส่ลงไปค่ะ ใช้ตะหลิวผัดให้เข้ากับกระเทียมและน้ำมัน จากนั้นเติมนับสต๊อกลงไป 1 กระบวย ทิ้งให้เห็ดสุกสักครู่ จากนั้นก็ปรุงรสชาติด้วยคนอร์รสดี น้ำปลาน้ำตาลทรายพริกไทยดำ ซอสน้ำมันหอย ซอสเห็ด จากนั้นใช้ตะหลิวคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสชาติอีกครั้ง เมื่อรสชาติ โอเคแล้ว น้ำเต้าหู้ไข่ลงไปได้เลยค่ะ แต่ก็ไม่ต้องทนนะคะเดี๋ยวเต้าหู้ออกมาไม่สวยใช้เทคนิคจับหมูกระทะแคงไปแคงมา เต้าหู้ก็สุขแล้วค่ะ และตามด้วยกระเทียมเจียวต้นหอมที่เตรียมไว้ใส่ลงไปได้เลยค่ะแค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะง่ายๆ จากนั้นนำใส่ ภาชนะเพื่อเก็บภาพมาให้เพื่อนๆได้ชมกันค่ะ

เมื่อเก็บภาพตามระเบียบเสร็จแล้วจากนั้นก็ลงมือรับประทานค่ะ