ผัดเห็ดหอมกับหมู

❤สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ที่น่ารักทุกท่าน เมนูนี้น้องแต้วขอมาค่ะ @yingtaew เมนูนี้มีชื่อว่า ผัดเห็ดหอมแห้งกับหมู ฉันลองทำเป็นครั้งแรกไม่รู้ว่าจะถูกใจคนขอมาหรือเปล่า 😊
เมนูนี้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ผู้อ่านคนไหนสนใจก็ลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยนะคะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

•เห็ดหอมแห้ง 200 กรัม
•เนื้อหมู 250 กรัม
•กระเทียม 3-4 กลีบ
•ต้นหอมผักชีอย่างละ 1 ต้น
•แครอทเพื่อเพิ่มสีสันนิดหน่อย
•มะเขือเทศ 1 ลูก
•เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ

เครื่องปรุงรสชาติ

•น้ำสะอาด 4 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันสำหรับผัด 5 ช้อนโต๊ะ
•ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำปลา 1 ช้อนชา
•ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
•พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
•ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียม

👉เริ่มจากนำเห็ดหอมแห้ง ล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 น้ำ จากนั้นก็เทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมเห็ด แช่ไว้ประมาณ 30 ถึง 40 นาที จากนั้นนำหมูไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆนำมาใส่ตะแกรง พักไว้ เมื่อครบเวลา ก็จะได้ เห็ดหอมดอกที่โตขึ้น จากนั้นนำเห็ดหอมมาบีบน้ำออก จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้น นำพักใส่ตะแกรงไว้
นำแครอทมาปอกเปลือก ล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ต้นหอมผักชีล้างน้ำสะอาดจากนั้นก็นำมาหั่น ส่วนผสมอื่นๆเปลี่ยนตามสูตรจัดเตรียมไว้เลยค่ะ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

ตั้งกระทะบนเตาไฟจากนั้นใส่น้ำมันลงไปร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองและหอม

ขั้นตอนที่ 2

จากนั้นใส่หมูลงไปผัดจนหมูเริ่มสุก ใส่เห็ดหอมลงไป ผัดจนเห็ดหอมสุกเติมน้ำสะอาดลงไป ใส่แครอทลงไป ปรุงรสชาติด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอมน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น จากนั้นใช้ทัพพีผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่มะเขือเทศลงไป เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้นหอมผักชีผัดให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นชิมรสชาติตามชอบค่ะ ปิดเตาจากนั้นตักใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นหอมผักชีโรยหน้า เพิ่มสีสันให้เมนูจานนี้ดูน่าทานขึ้น เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะหรือทานคู่กับแกงเผ็ด ผู้อ่านมีความคิดเห็นอย่างไรบ้างกับเมนูนี้อย่าลืม comment กันมานะ