เมนูพื้นบ้านอีสานพาแซ่บ"ตำมั่ว"

in thai •  6 years ago 

พูดถึงเรื่องอาหารที่ฉันโปรด
ต้องขอโทษเห็นทีไรน้ำลายสอ
ผักมากมายใส่ลงไปไม่รีรอ
มะละกอใส่เล็กน้อยอร่อยดี

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ฉันจะพาเพื่อนๆมาดูเมนูที่ฉันโปรดกัน เห็นทีไรอดที่จะน้ำลายสอไม่ได้ นั่นก็คือ
"ตำมั่ว"นั่นเองค่ะ

2018-11-02 19.48.49.jpg

หลังจากที่งานแต่งของหลานสาวเสร็จสิ้นลงด้วยดี ฉันและสามีจึงเลยไปเยี่ยมญาติที่ไม่สบายต่อ ตอนขากลับก็จะผ่านร้านที่ขายตำมั่วพอดี เนื่องจากอาหารในงานแต่งมีแต่เมนูหมู ในใจก็นึกอยากจะกินส้มตำแต่ไม่มีเวลาเพราะต้องฉุกละหุกอยู่กับการต้อนรับแขก พูดตามตรงเลยค่ะ ในแต่ละวันต้องมีสักมื้อที่จะต้องกินส้มตำ เรียกได้ว่าไม่เคยขาดซักวันเลยก็ว่าได้ ดังนั้นหลังจากที่กลับจากไปเยี่ยมญาติ ฉันจึงบอกให้สามีจอดรถที่ร้านตำมั่ว ซึ่งเขาก็ขายเฉพาะตำมั่วจริงๆ

2018-11-02 19.50.34.jpg

สำหรับแม่ค้าก็เป็นพี่สะใภ้ของสามีของฉันเองค่ะ ร้านค้าของเธอจะตั้งอยู่ติดถนนใหญ่ ฝั่งตรงกันข้ามจะเป็นโรงเรียนซึ่งมีตั้งแต่อนุบาล1จนถึงม.3 เธอได้ขายดีมากเพราะเด็กๆชอบกินตำมั่ว และอีกอย่างฝีมือของเธอก็ถือว่าดีทีเดียวแถมยังได้เยอะอีกด้วย ตอนพักเที่ยงเด็กๆก็จะออกตังค์กันมาซื้อ เธอขายถูกมากค่ะแค่ครกละ30บาท แต่ได้เยอะมาก นอกจากเด็กนักเรียนแล้ว ยังมีชาวบ้านในหมู่บ้านของเธอและหมู่บ้านใกล้เคียงมาอุดหนุน

2018-11-03 06.23.01.jpg

นอกจากนี้เธอยังมีอัธยาศัยดีอีกด้วย เธอจะพูดหยอกล้อกับเด็กๆเป็นประจำ ร้านตำมั่วของเธอไม่ได้หรูหราอะไร แต่เธอก็ได้ขายดีทุกวัน ส่วนสามีของฉันเขาไม่ค่อยชอบตำมั่ว เขาจึงเดินไปคุยกับพี่ชายของเขาที่บ้านหลังหนึ่งซึ่งอยู่ใกล้ๆกัน ฉันตรงเข้าไปสั่งตำมั่ว เธอก็เริ่มบรรเลงเลยค่ะ555...

2018-11-02 19.50.16.jpg

2018-11-02 19.50.49.jpg

2018-11-02 19.51.08.jpg

2018-11-02 19.51.24.jpg

ช่างสมชื่อตำมั่วเสียจริงๆ เพราะมีอะไรก็ใส่ลงไปมั่วไปหมดเป็นต้นว่าหน่อไม้ต้มสุก หัวหอยเชอรี่ ผักกาดดอง ถั่วงอก กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว นอกจากนี้ยังมีผักลวกเช่นผักบุ้ง ผักก้านจองหรือถ้าจะเรียกให้หรูหน่อยก็คือผักตาลปัตรฤาษีนั่นเอง และที่ขาดไม่ได้เลยคือมะละกอและขนมจีนหรือแถวบ้านฉันเนียกขนมเส้นนั่นเองค่ะ

พอเธอตำเสร็จเรียบร้อยก็นำมาเสิร์ฟ ฉันจึงชวนเพื่อนบ้านที่นั่งอยู่แถวนั้นมากินด้วย เพราะกินคนเดียวมันไม่อร่อย อีกอย่างก็ได้เยอะมาก แถมแม่ค้ายังใจดีแถมก่องข้าวเหนียวให้อีกด้วย ทีแรกก็พูดกันว่ากลัวจะกินไม่หมด กินไปกินมาเหลือแต่น้ำเลยค่ะ555...ใครไม่คยกินตำมั่วก็ลองหามาทานดูนะคะ เผื่อจะเป็นเมนูที่ฮิตติดใจเหมือนกับฉันก็เป็นได้

สำหรับวันนี้ฉันคงจะต้องขอตัวก่อน เอาไว้พบกันโพสต์หน้านะคะ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลง ขอให้เพื่อนๆรักษาสุขภาพด้วย สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ

สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ

วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์ม​โดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2

ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวต คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ

Thank you to visiting my post and follow me.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

เห็นแล้วน้ำลายไหล 🤤

Posted using Partiko Android

อร่อยมากค่ะ

เห็นแล้วน้ำลายย้อยเลยค่ะ พี่นาง แซ่บหลาย🤤

แซ่บคักค่ะคุณเปิ้ล มัดหลายกะแม่นตำมั่วนี่หละ😅😅

มาน้ำลายไหลด้วยคนค่ะ 🤤🤤🤤

จ้า แซ่บหลายอีหลี

เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะพี่นาง 555

Posted using Partiko Android

ค่ะ อร่อยมากค่ะคุณจุ๋ม

😀😀😀

Posted using Partiko Android