My lunch with friends in office##อาหารเที่ยงวันนี้กับเพึอนๆร่วมทำงานค่ะ

Hello sweet people
สวัสดีค่ะ ชูมชน Steemit กับ busy ชาวไทย และ ชาวลาว ที่รักทูกคน วันนี้ก็เป็นอีกวันที่ไม่ได้กับบ้าน ต้องกินข้าวอยู่ใน Office ตามเคย และ วันนี้เพึอนๆในOffice ก็แชร ตรังกันเพึ่อมาทำข้าวหนมจีน เคึ่องในหมูกินกันค่ะ (สับของคนลาวเรียกว่า เข้าปู้นน้ำเคึ่องในหมูนั้นเองค่ะ)😆

จะเรียกต่างกันก็สับของข้าวหนมจีนนี้ละค่ะ แต่ละท้องภี่นแต่ละประเทศก็จะมีการเรียกการพูดแตกต่างกันไปตามธรรมชาติของไครของมัน และ ส่วนประกอบของข้าวหนมจีนเคึ่องในหมูก็มีคึอ

เหยึ้อของข้าวหนมจีนหรึอ สับลาวเรีบกว่า(ช้าเข้าปู้นนั่นเองค่ะ)
ในเหยึ้อข้าวหนมจีนนั้น จะมีผักบู้ง,ผักกะล่ำ,ผักสลัด,หมากละก็ดิบ,ภั่วฝักยาว,หัวปี,ภั่วงอก,หน่อไม้ต้ม,ผักชี และ ใบหอมแดง แต่ละอย่างต้องฝางบางอย่างละเอียดอ่อน เพราะให้ดูหน้าทานๆนั่นเองค่ะ😀

ต่อมาก็จะเป็นเสั้นข้าวหนมจีนค่ะ เสั้นก็จะชึ้อมาจากตลาด และ เวลาชึ้อพวกเราก็จะเลึอกเอาเสั้นที่ทำมาใหม่ๆ เสั้นนู้มๆเหนียวๆ ยาวๆ เวลาเราเอามาใส่ชามมันจะดูสวยงามค่ะ

และนี่ก็คึอเลึอดหมูต้องเป็นเลึอดหมูนะค่ะ พวกเราจะชึ้อเลึอดสดๆมาจากตลาดแล้วก็มาปรูงเอง ใส่เกรึอ และ ผงชูรด หลังจากนั้นก็รอให้มันแขงตัวแล้วก็ตัดเป็นท่อนชอบขะหนาดเท่าไรก็ตัดเลยค่ะ จากนั้นก็นำมาต้มให้สูกๆพอสูกก็นำมาแช่น้ำเย็นไว้ค่ะแค่นี้ก็ใส่ได้แล้วค่ะ

และ มาภึงขั้นตอนสูดท้ายก็คึอ น้ำข้าวหนมจีนค่ะ รึอ รึอ รึอ หน้าทานมากกกกกกคงจะอร่อยมากเลยค่ะ ในน้ำจะประกอบมี

เคึ่องในหมูต้มสูกๆแล้วหั่นเป็นต่อนเล็ก
-เนึ้อหมูสับให้ละเอียด
-ข่า
-รากผักชี
-หอมเชียงใหม่
และไอ้ที่แดงๆนี้ก็คึอหอมแดงที่ตำแลกละเอียดเจี่ยวใส่พรีกป่นแดง หอมๆ หลังจากที่น้ำข้าวหนมจีนที่เราปรูงเสร็จไกล้ปรงก็เท่เจี่ยวหอมแดงและพรีกป่นเท่ใส่นั้นเองค่ะ อึอ หอมมากกกก😆หน้าทานจี่งๆ

ไม่เพียงแต่หน้าทานนะค่ะ แต่ยังอร่อยยยยมากกกกอีกด้วยค่ะ แต่กินข้าวหนมจีนยังไม่เสรีจก็มีคนเอาเบียมายัดให้อีกค่ะ ตายแน่ๆเลยที่นี้😵 จะกินหมดไม่นี้ กินทั้งข้าว กินทั้งเบีย จะนั่งทำงานได้ไม่นี้หรึอจะยึ่นทำงานแทนดี😃เพราะ มันแหน้นกะเพาะมากกกกเลยตอนนี้ ไม่รู้ช่วงนี้เป็นอะไรไปทางไหนก็เจอแต่เหล้าแต่เบีย เห้อ😒😒😒 แต่ภึงจะหรีกเรี่ยงไม่ได้ก็ดึ่มนิดๆเอาค่ะ