ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตกทำกินเองง่ายๆ

สวัสดีคับพี่น้องชาว steemit ทุกคน วันนี้ผมไปเจอสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก มาพี่น้องสามารถไปทำกินเองได้

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตก

images (1).jpeg

ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

      • น้ำเปล่า 10 ลิตร (ถ้าใช้น้ำมากขึ้น สัดส่วนของเครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ ก็ต้องคูณเพิ่มไปด้วยเช่นกัน)
      • เครื่องตุ๋นหมูน้ำข้น 2 ชุด (ล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปต้ม)
      • ลูกกระวานไทย 5 ลูก
      • ใบกระวาน 3 ใบ
      • เกลือป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
      • กระดูกเอียวเล้ง 1 กิโลกรัม
      • กระเทียมดอง 5 หัว
      • น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วยตวง
      • รากขึ้นฉ่าย 5 ราก
      • ข่าแก่ (ยาว 2 นิ้ว) บุบพอแตก 1 ท่อน
      • ซีอิ๊วขาว (สูตร 1) 1/2 ถ้วยตวง
      • ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง
      • น้ำตาลมะพร้าว 150-200 กรัม
      • ซีอิ๊วดำ 7-8 ช้อนโต๊ะ
      • เต้าหู้ยี้โขลกละเอียด 10 ก้อน
      • ใบเตย 8 ใบ
      • เลือดหมูสด 2 ถ้วยตวง
      • ใบตะไคร้

ส่วนผสม หมูหมัก (สูตรหมักหมูนุ่มด้วยวิธีธรรมชาติ)

      • เนื้อสะโพกหมูหั่นสไลซ์เป็นชิ้นบาง 1 กิโลกรัม
      • ไข่แดง 2 ฟอง
      • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
      • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว

      • เส้นก๋วยเตี๋ยว (ตามชอบ)
      • ถั่วงอกดิบและลวกสุก
      • พริกไทยป่น
      • ขึ้นฉ่ายซอย
      • ผักชีฝรั่งซอย
      • หมูหมัก
      • ลูกชิ้นหมูอย่างดี
      • ตับหมูหั่นบาง ๆ
      • น้ำซุป
      • กากหมูเจียว หรือ แคบหมูเจียว
      • กระเทียมเจียว 
      • ใบโหระพา

หิวกันยังละคับเที่ยงนี้ทำกินเลย อร่อยเด็ด

ขอบคุณทุกคนที่โหวดไห้ผมนะคับ