อาหาร จานเด็ด
ผัดเผ็ดกบ กบ กบ
ส่วนที่ต้องมี
- กบ
- พริก
- กระชาย
- พริกไทยอ่อน
- ใบมะกรูด
- พริกแกง
- น้ำปลา
- ผงชูรส
- น้ำมันพืช
- น้ำตาล
- ผงปรุงรส
- ใบยี่หร่า
วิธีการทำ
- นำกบมาทำความสะอาด แล้วย่างให้สุก
- ฉีกเนื้อกบพักไว้
- ซอยกระชาย ฉีกใบมะกรูด หั่นพริก เด็ดใบยี่หร่ารอไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
- พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกง ผัดให้พริกแกงสุก
- พอพริกแกงเริ่มสุก ใส่กบลงผัดคลุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส ผงปรุงรส น้ำตาล
- ชิมรส แล้วใส่กระชายซอย ใบมะกรูดฉีก พริกหั่น พริกไทยสด
- รยหน้าด้วยใบยี่หร่า ผัดต่อนิดนึง ตักใส่จาน
