Обожаю острое. Прямо вот безумно и ни один летний пикник или выезд на шашлыки не проходит без пары бутылок острого соуса, причем если друзья еще более-менее реагируют на Chipotle из копченного перца (который сегодня собственно закончился...) то мне уже Scorpion (из одноименного перца, одного из самых острых в мире) кажется довольно простеньким, так что сегодня основательно покопался в специализированных интернет магазинах и нашел несколько экстремально-острых соусов для своей полочки.
Единственное НО - стоимость соусов, из-за довольно трудоемкого и требующего времени производства (вроде выдержки перцового пюре в бочках) чаще всего превышает 1000 рублей за 150-200 мл, так что придется завести отдельную копилку для этих милых сердцу кулинарных излишеств. В планах покупка набора крафтового соуса от московского бара Underdog, которые топят не на остроту а на оригинальный вкус, и довольно интересный вариант соуса из экстремально острого Каролинского Жнеца (нынешнего рекордсмена по остроте) и бурбона.
В конце августа как раз будет повод для большого дружеского BBQ, и, надеюсь, мои покупки приедут вовремя.
Естественно, когда попробую, отпишу о впечатлениях :)