น้ำจิ้มสูตรน้ำมะขามเปียก อร่อย

สวัสดีคับ วันนี้ทำลูกชิ้นปิ้ง กับน้ำจิ้มสูตรน้ำมะขามเปียก อร่อยคับ ลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นหมูทำเอง เป็นสูตรที่อร่อยมาก ต่อไปไม่ซื้อลูกชิ้นแล้วคับ ทำทานเองไม่ยาก ถ้าใครอยากได้สูตร และวิธีการทำลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่ เชิญอ่านได้เลยคับ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ลูกชิ้น 500 กรัม
น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนู 8 เม็ด
กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
กระเทียมดอง 3 หัว
น้ำกระเทียมดอง 3 ชต.
ซอสพริกศรีราชา 3 ชต.
พริกป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ก็ได้คับ)
แป้งข้าวโพด 1 ชต.
เกลือ 1 1/2 ชต.

เริ่มด้วยน้ำพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดอง นำไปปั่นรวมกันพักไว้

เริ่มด้วยเอาน้ำตาลปี๊บมาใส่หม้อ เปิดเตาไฟอ่อนนะ

ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย

น้ำตาลละลายดีแล้ว

ใส่เกลือ

ใส่ซอสพริกศรีราชา

ใส่น้ำกระเทียมดอง

จากนั้นก็เอาพริกที่เราตำหรือ ปั่นมาใส่ในหม้อ ใส่แต่น้อยก่อนนะคะ พริกบางคนจะเผ็ดมากน้อยไม่เท่ากัน

ใส่แล้วก็คนคับ คนเรื่อย ๆ ปล่อยให้เขาเดือดด้วยคับ แล้วชิมรสตามชอบนะคับ

แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำคับ ใส่ไม่มาก พิเหนียวนิดๆ พอเย็นเขาจะเหนียวมากกว่านี้

แล้วพักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท

สุดท้ายเราจะใส่ผักชีซอยลงไห ตอนนี้หอมมาก เป็นอันเสร็จ

โอเคคับก็เสร็จไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วนะคับสำหรับน้ำจิ้มลูกชิ้นของเรา น้ากินใช่ปะละคับ555

คับสำหรับโพสต์นี้ผมขอตัวลาไปก่อนสวัสดีคับ