इस साल शरद ऋतु और सर्दी हम पर हैं और फ्लू और सर्दी जो उनके साथ कोरोना महामारी के प्रकाश में आती है, जिसके लिए हमें विटामिन और खनिजों के साथ अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने की आवश्यकता होती है। आपको स्वस्थ रखने के लिए यहां छह सबसे महत्वपूर्ण प्रकार की मौसमी सब्जियां दी गई हैं।
हमने पतझड़ में प्रवेश किया, और उसके बाद सर्दी, फ्लू और ऊपरी श्वसन रोगों के साथ कड़ाके की सर्दी आ गई। हालाँकि, यह वर्ष कोरोना के समय में उपरोक्त सभी को हल करता है, क्योंकि शोधकर्ताओं और विशेषज्ञों ने "तीन दुश्मनों" की उपस्थिति के आलोक में प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने के बढ़ते जोखिमों की चेतावनी दी है: कोरोना वायरस, इन्फ्लूएंजा और सामान्य सर्दी .
न केवल नींबू, नारंगी और अंगूर (भारतीय नींबू) के फल "विटामिन सी" का एक स्रोत हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, क्योंकि शरद ऋतु की सब्जियों में "विटामिन सी" भी होता है।
हालांकि, यह विटामिन अकेले प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उपयोगी नहीं है; इस संबंध में अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज हैं: "विटामिन डी", "विटामिन ए", "सेलेनियम धातु" और "जस्ता धातु", कुछ नाम रखने के लिए, जो जर्मन पत्रिका फिट फॉर की वेबसाइट पर प्रकाशित हुआ था। मज़ा, जिसका संबंध पोषण और फिटनेस से है।
वेबसाइट ने कहा कि कुछ शरद ऋतु की सब्जियां, जैसे केल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स में "विटामिन सी" की अधिक मात्रा होती है।
पतझड़ और सर्दियों में अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए यहां छह सबसे महत्वपूर्ण सब्जियां दी गई हैं:
गोभी
इस प्रकार की गोभी को सबसे अधिक प्रकार की सब्जियों में से एक माना जाता है जिसमें कैल्शियम, आयरन, "विटामिन के", "विटामिन सी" और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं। और इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो इसे पशु प्रोटीन का विकल्प बनाता है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
पालक
पालक उन सब्जियों में से एक है जिसमें सबसे अधिक प्रोटीन होता है। यह आयरन, मैग्नीशियम, "विटामिन बी" और कैरोटीनॉयड से भी भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और कैंसर को रोकने में उपयोगी होता है।
लाल पत्ता गोभी
इस प्रकार की शरद ऋतु की सब्जी विटामिन का "बम" है। इसका 200 ग्राम शरीर की "विटामिन सी" की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है। इसमें जिंक भी अच्छी मात्रा में होता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो वजन कम करने के लिए आहार का पालन करते हैं; यह कैलोरी में खराब है।
मेमने का सलाद
सलाद तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले किसी भी पौधे में लैम्ब (ईवे) लेट्यूस में निहित "विटामिन सी" की मात्रा नहीं होती है, या इसे छोटा वेलेरियन भी कहा जाता है। यह "विटामिन ए", फॉस्फोरस, कैल्शियम, फोलिक एसिड और आयोडीन में भी समृद्ध है।
लाल चुकंदर
लाल चुकंदर में एंटीऑक्सिडेंट बीटानिन होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को बीमारियों के संक्रमण से बचाता है। यह "विटामिन सी", जस्ता और सेलेनियम में भी समृद्ध है। लाल चुकन्दर से जिसको भी बहुत सर्दी लगती है !
ब्रसल स्प्राउट
इस प्रकार की गोभी "विटामिन सी" और "विटामिन ए" और जस्ता जैसे विटामिनों में बहुत समृद्ध है, जो इसे प्रतिरक्षा को मजबूत करने और सर्दी और फ्लू को रोकने में एक प्रभावी उपकरण बनाती है। यह शरीर को वनस्पति प्रोटीन प्रदान करने के लिए सबसे अच्छी सब्जियों में से एक है।