KOOSTISOSAD
3 ploomi tomatid, külvatud ja tükeldatud
1/3 tassi purustatud fetajuustu
1/4 tassi viilutatud küpsetest oliividest
3 supilusikatäit hakitud värsket basiilikut või 3/4 tl kuivatatud basiilikut
3 spl oliiviõli
2 supilusikatäit peeneks hakitud punase sibulaga
4 inglise muffinid, split ja röstitud
6 suurt muna
1/8 tl soola
1/8 tl pipart
Täiendav hakitud värske basiilik
JUHISED
Kuumuta ahi 375 ° -ni. Segage esimesed kuus koostisosa.
Paiguta inglise keefi pooleks küpsetusplaadile; top koos tomati segu.
Küpsetage küpsetamiseks, 10-12 minutit.
Vahepeal pühkige munad, sool ja pipar kokku.
Kuumutage väikest nonstick-pudelit, mis on kaetud keeduspihustiga keskmise kuumusega. Valage mune; küpseta ja segage, kuni munad paksuvad ja vedel munaraku ei jää.
Üles iga ingliskeelset muffinit poolsõrmutatud munaga; puista basiilikuga.
Serveeri kohe.
Saagikus: 4 portsjonit.
Loodetavasti meeldib see retsept! = )