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En este espacio dedicado a las comidas les traemos un rico postre como lo es el Angel cake, un rico postre con frutillas y que solo tendrá aproximadamente 250 calorías, 48g de hidratos de carbono, puede llevarle unos 20 minutos de preparación y según su horno puede ll
evarle entre 35 o 40 minutos de cocción.
🧁🍓 Ingredientes para este Ángel cake
🧁 12 claras
🧁 1 cucharada de cremor tártaros
🧁 1/2 cucharadita de sal fina
🧁 120g de leche en polvo descremada
🧁 6 cucharadas de fructosa
🧁 60g de almidón de maíz
🧁 1 cucharadita de esencia de vainilla
🧁 1 cucharadita de ralladura de limón 🍋
Para la cobertura
🧁 200g de queso blanco descremado
🧁 1/2 taza de mermelada de frutillas dietéticas
🧁 300g de frutillas
Para la preparación:
Para empezar coloque las claras con la sal y el cremor tártaros en un bol para batirla con la batidora electrica hasta que estén bien consistente. Sin dejar de batir valla agregando la fructosa, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Adicionar la leche en polvo y unir suavemente con una espátula.
Volcar la preparación en un molde savarin mediano, previamente humedecido con aceite o rocío vegetal y espolvoreado con leche en polvo descremada.
Horno durante 35 o 40 minutos en horno moderado. Luego que este cocido deje reposar unos 10 minutos y desmoldar sobre una fuente.
Batir con cuchara de madera el queso con la mermelada, uniéndose muy bien, luego untar con esta crema el angel cake y por último decorarlo con frutillas fileteadas o bien cortadas chiquititas y hojitas de menta fresca.
😁👍
Espero que le haya gustado este rico postre y lo disfruté con sus seres queridos.