Para esta época de intenso calor, una torta fría es lo indicado en cualquier reunión o almuerzo familiar. Esta torta se presenta muy bien y adornará tu mesa. Es aconsejable prepararla con la fruta de estación para aprovechar su dulce natural. Yo tenía aquí a disposición las frutas de bosque, pero si en tu ciudad no las encuentras, puedes usar alguna otra fruta de tu elección.
INGREDIENTES:
Para la salsa (o coulis) de fruta:
300gr. de frutas de bosque (puedes usar fresas, piña; etc.)
50gr. de azúcar
20gr. de azúcar en polvo
6 fresas
Para la base de la torta:
500gr. de yogurt griego
100gr. de miel
80gr. de azúcar en polvo
11gr. de gelatina sin sabor
Vainilla al gusto
Para desmoldar, coloca sobre el molde un plato grande y voltea todo para que el plato quede bajo el molde: la base de la torta caerá sola gracias al plástico. Reserva algunas frutas para decorar y mantén la torta en tu refrigeradora hasta el momento de servir.
Si sigues mi receta paso a paso, la torta te va a quedar espectacular. Buen provecho!
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