Yılbaşı Kurabiyesi

Herkese merhaba!

2017'nin son pazarında sizlerle geçenlerde yaptığımız yılbaşı kurabiyelerinin tarifini paylaşacağım. Biz dün akşam evde erkek arkadaşımın ailesiyle beraber yaptık. Ben bu tarz şeyleri hep beraber yapınca daha çok keyif alıyorum. Hem herkesin biraz katkısı oluyor hem de yaratıcılık artıyor, üstelik beraber vakit geçirmek için de bahane oluyor :)

Hamurunun Hazırlanışı
Malzemeler
3.5 su bardağı un,
1 su bardağı pudra şekeri,
1/2 bardak mısır nişastası,
1 yumurta,
250 gr tereyağı,
1 paket kabartma tozu

Tereyağını eritmeden oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra bütün malzemeleri ekleyip hamur haline gelene kadar yoğurun. Streç film ile sarıp 10 dakika kadar bekleyin. Hamurunuz açmaya hazır!
Hamur kolay çatladığı için çok ince açmamaya özen gösterin. Biz elimizde olan hamur kalıplarını kullanarak şekiller yaptık. Dilediğiniz gibi şekillendirdikten sonra, önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 15 dakika kadar pişirin. Renkleri hafif dönmeye başladığında fırından çıkarabilirsiniz. Yok ben süslemekle falan uğraşamam diyorsanız yarım saatte şekilli kurabiyeleriniz hazır :)

Süslenmemiş hali bu şekilde görünüyor. Fırından çıkarınca çektiğim tepsi fotoğrafını silmişim yanlışlıkla. Kedileri süslemesi biraz zor olduğu için bir tanesi kalmış :)

Süsleme
Biz kurabiyeleri asıl süslemek için yaptığımız için şeker hamuru da aldık. Fodekor marka şeker hamurunu tavsiye ederim çünkü tadı oldukça lezzetli. Beyaz şeker hamurunu alıp dilediğiniz gibi gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz. Çok fazla renk almanıza da gerek yok üstelik; sarı, kırmızı ve mavi boya aldıktan sonra gerisi hayal gücünüze kalmış :)

Şeker hamuru ilk açtığınızda oldukça sert olacaktır. Küçük parçalar alıp oyun hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun, çok uzun sürmeyecektir. Daha sonra dilediğiniz gıda boyalarını ekleyebilirsiniz. Boyaları ekledikten sonra fazla vıcık vıcık olursa elinize biraz nişasta alıp yoğurmaya devam edebilirsiniz. Renklerin homojen olmasını istiyorsanız dıştan içe doğru yoğurun. Renklendirdiğiniz hamurları 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra kopacak inceliğe gelene kadar açın ki kurabiyeler çok tatlı olmasın ve baymasın. Açtığınız hamurları kurabiyeleri kestiğiniz kalıpları kullanarak şekillendirebilirsiniz.

Şeker hamurunu yapıştırmak için bir kaşık bala biraz su ekledik ve kurabiyelerin üstüne fırça yardımıyla sürdük.

Yazı yazmak için süsleme glazürlerini kullanabilirsiniz. Küçük pembe toplar ve kelebekler ise markette denk geldiğimiz pasta süsleri. Onları yapıştırmak için parmağımıza biraz ballı su alıp süslemeleri dokundurup kurabiyelerin üstüne koyduk.

Artık birbirinden renkli ve şirin kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun!