Metabolizma Hızlandırıcı Detoks Çayım

Geçtiğimiz günlerde paylaştığım pizzalı yazıdan sonra biraz mideyi rahatlatacak, yeniden sağlıklı günlere döndürecek bir tarife ihtiyacım vardı. Bugün de akşamüstü çılgınca yağan yağmura yakalanınca eve adımımı atar atmaz sıcacık bir çayla ısınma hayalimi gerçekleştirdim. Çay dediysem, Karadenizli olmama rağmen pek “siyah çay” insanı değilim. Bu nedenle çeşit çeşit bitki çaylarını karıştırıp içmeyi ve yeni çıkan poşet çay karışımlarını denemeyi seviyorum.

Son 2 aydır ıhlamur içmediğim gün 1 veya 2 kez olmuştur. Bu kışı resmen ıhlamur sayesinde atlattım. Sürekli gittiğim kafenin ıhlamuruna ise aşığım. Oradaki ıhlamur sayesinde anladım ki, ıhlamurun da türleri ve tatları farklılaşabiliyormuş.

Lezzetinden ve içimi ısıtmasından öte, ıhlamuru faydaları nedeniyle de seviyorum.

• Ihlamur öncelikle serbest radikallerin ve toksinlerin dışarı atılmasını kolaylaştırır.
• Kuersetin ve kaempferol gibi antioksidan bileşikler içerir. Bunlar vücut sistemindeki zararlı maddelerin yok edilmesini sağlar. Dolayısıyla detoks etkisi yaratır.
• Ayrıca metabolizmayı hızlandırır ve sindirim sisteminin çalışmasını sağlar.

Ihlamurun sağlığa binlerce faydası var.
Bu sayfadan inceleyebilirsiniz.

Benim evde yaptığım ıhlamursa biraz daha özen gerektiriyor. Bu ıhlamur tarifini diyetisyenim benim su içme alışkanlığım olmadığı için vermişti, artık su içme alışkanlığını da kazanmış olmama rağmen hala severek uyguluyorum.

1 adet çubuk tarçın, 1 dilim limon, 3-4 tane kurutulmuş karanfil ve 1 avuç kadar ıhlamuru soğuk suyla birlikte demliğe koyup ocakta kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynamasını beklerseniz daha da iyi olur. Eğer aceleniz varsa benim bugün yaptığım gibi french press’te de demleyebilirsiniz. Kaynatma Vs Demleme olarak iki ayrı grup görüyorum ben. Bir grup uzman (diyetisyen, doktor vs.) “aman demlemeyin, kaynatın!” derken diğer grup “sakın kaynatmayın mutlaka demleyin” diyor. Ben hangi birine inanacağımı şaşırdığım için vaktim varsa kaynatıyor, acelem varsa demliyorum.

Ihlamuru eskiden beri hep yaprağıyla birlikte kuruturlardı biz de öyle kaynatırdık ancak son dönemde fitoterapi uzmanları yaprağının herhangi bir faydası olmadığını, ıhlamurun çiçeklerini kaynatmamız gerektiğini söylüyor. Buna da dikkat etmeyi unutmayalım.

Verdiğim tarif tarçının etkisiyle tok tutuyor çayın etkisiyle ısıtıyor karanfil sayesinde ferahlatıyor ve limon sayesinde vitaminlendiriyor. :)

Siz ıhlamurunuzu nasıl alırdınız?