Saglikli bir vucuda girmemesi gereken yiyeceklerin basinda sekerler gelmektedir. Seker, bal ve pekmezin glisemik indeksi cok yuksek olup 100 uzerinden 100 dur.
Butun meyvelerde sekerdir,yani karbonhidrattir. Her meyve yedigimizde vucudumuza fruktoz sekeri girer ve kan sekerimiz yukselir. Yeterli miktarda hareket edilmediginde karaciger ve pankreans yorulmakta ve yaglanmaya baslamaktadir. Meyve sekeri olan fruktoz, bugun butun sekerlerin en tehlikesi olarak kabul edilir. Fruktoz karacigere alkol kadar zarar verir. Dunya saglik orgutune gore obezitenin nedenlerinden biri asiri miktarda tüketilen taze sikilmis ya da kutu meyve sulari ve her turlu sekerli iceceklerdir.
Sekerin zararlari :
Vucutta su tutulmasini artirir.
Krom ve bakir eksikligine neden olur.
Bagimlilik yapici maddedir. Alkol gibi zehirleyicidir.
DNA yapisina zarar verir.
Dikkatsizlige, bas agrisina, depresyona neden olur.
Gormeyi bozar, korluk yapar.
Gebelikte lan zehirlenmesine neden olur.
Cocuk felci riskini artirir.
Kabizlik yapar.
Kanser hucrelerini besler.
Ve daha sayamadigimiz bircok zaralari vardir. (Detayli incelemek isteyenler icin : canan karatay efendigil' in karatay mutfagi syf 64 e bakabilirler.)