Açma Tarifi

Bugün sizlerle en sevdiğim kahvaltılıklardan olan açmayı paylaşmak istiyorum. Hemde bütün sırlarıyla...
Aramızda kalsın 😉😊😀

Her zamanki gibi önce
Malzemeler :
1kg Un
25 gr tuz
50 gr şeker+1 tatlı kaşığı
50 gr maya
2 su br. Ilık sut
2 yumurta birinin sarısı yüzüne sürülecek.
Yapılışı
Önce ılık suyun içine 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip eziyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Eğer un kıvamını fazla ise biraz süt, sütü fazla geldiye de un ilave edebilirsiniz.Hamurumuzu biraz mayalandırıp bezeler yapıyoruz

Biz işyerinde olduğu için bezeleri 100 gr yapıyoruz,siz göz kararı da yapabilirsiniz.Daha sonra ince uzun açıyoruz

Kendi çapında döndürüp ikiye katlayıp tekrar döndürüyoruz. Döndürmek derken buruyoruz. Daha sonra ikiye Katlayıp uçlardan birleştirip tepsimize alıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam çörek otu veya sade şekilde bırakarak 180 derecede 20 dk pişiriyoruz. Afiyet olsuunn. ..