Halis Mulis Türk Çayı
Türkler için çayın yeri bambaşkadır. Kendimize has çay demleme ve servis etme yöntemlerimizle diğer tüm milletlerden farklı bir şekilde çay kültürü oluşturmuş olduk yıllar boyu. Klasik Türk çayı bu nedenle çok ilgi görüyor yabancılar tarafından. Peki bizi bu kadar farklı yapan nedir? Aslında bize göre çok normal olsa da bizim gibi çayı demleme ve servis etme yöntemlerine sahip olan bir millet olmadığı için farklı geliyor.
Öncelikle 2 hazneli çay demliği yani çaydanlık başlı başına bir kültürel miras. Çayın bu üst üste bulunan 2 hazneli demliği başka milletlerin çok ilgisini çekiyor.
Bir başka önemli konu ise çayın servis edilmesi. Türk milletine ait ince belli çay bardağından çay tabağına kadar her şey biz yansıtan ve çay kültürümüzü oluşturan birer değer. İnce belli bardakta servis edinen tavşankanı dediğimiz çayı bizim tam anlamıyla Türk milletini temsil ediyor.
Sabah kahvaltısından akşama kadar günün he saati çay içebilen bir milletiz. Tiryaki diyoruz çayı çok sevenlerimize. Gerçekten de tam bir tiryakiyiz söz konusu çay olunca.
Semaverde Rus Çayı
Semaver aslında bize ait bir değer sanıyoruz ancak biz de semaveri Ruslardan almışız. Bizim gibi çayla iç içe olan başka bir millettir Ruslar. Çayın hayatlarındaki önemi büyüktür. Bizdeki gibi misafirperverliği temsil eder, sıcak bir dostluğu gösteren çay geleneksel bir değerdir.
Çok soğuk bir memleket olması dolayısıyla da çay Rusların içini ısıtmak için günün her vakti içtiği bir içecek halini almıştır.
Peki geleneksel Rus çayı nasıl yapılır? Semaverde bizim gibi çay demlerler. Ve kupalarda servis edeler. Normal siyah çaydır. Geleneksel olarak çayı tatlandırma şekilleri biraz farklıdır. Çayın içine normal şeker değil reçel ya da marmelat eklerler. Böylece tatlandırdıkları çayı içerler.
Gerçek çay sever Ruslar paket çayı sevmezler. Yaprak halinde olan çayı semaverde demleyip içmeyi tercih ederler. Çayı yaparlarken haşlamamaya dikkat ederler. Pişirilmiş çayı sevmezler.
Çayı servis ederlerken çeşitli motiflerdeki geleneksel bardaklarını kullanabilirler. Ayrıca matruşka desenli çay kaşıkları da meşhurdur.