Günlerden Pizza 🍕

Bu yazımda bir insanı evde pizza yapmaya iten sebeplerden bahsedebilirim. (:

Mutfak bazıları için yaşam alanı bir kısmı için de aksi olsa da insanlığın yaşam odası gibi bir statüde aslında.

Ne yazık ki ben girmek zorunda olduğum için kullanıyorum. Fakat usta bir aşçı olsaydım durum elbette farklı olacaktı. 😏

Herneyse geçenlerde bir ara bi pizza yiyelim dedik, verdik siparişini, ekonomik kriz malum markaları da vurmuş olacak ki malzemeden çalma yöntemine başvurmuşlar. (: ama öyle böyle değil ciddi ciddi ...

İkinci bir markayı bir ara yine denedik, yine aynısı hatta daha kötüsü...

Elbette bu iş böyle gitmeyecekti🙂

En mantıklısı malzemesini alıp evde deneyelim dedik. İyiki de demişiz, iyi ki de denemişiz, yaptık ve tuttu.

Hem malzemesi bol, hem 5 dilim🙈, hem ekonomik, hem ailecek, hemde içimize sindi açıkcası. 🤞

Her ne kadar zormuş gibi görünse de karar verince zor olsa bile 'zoru' hissetmiyorsunuz.
Bu ne olursa olsun böyledir. Karar vermek bitirmenin yarısıdır ....

Son olarak tarifini de verip yazıyı sonlandırayım. (:

Hamuru için:

Derin bir kaba maya ve yarım çay bardağı suyu koyup yaş mayayı erittim. Kuru maya da kullanılabiliyor.
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı süt
Bir avuç tuz
Bir avuç şeker
Aldığı kadar un

Hamuru kıvamlıca yoğurduktan sonra iki ya da üç bezeye ayırıp üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz. Kişi sayısına göre malzeme artırıladabilir.

Hamur mayalanırken
Sosu için :

Bir tava ya da tencerede bir yemek kaşığı salça ve iki yemek kaşığı sıvıyağı üç dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı su ekliyoruz. Yine bir çay kaşığı pulbiber, karabiber, kekik ve tuz ekliyoruz, biraz daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.

İç malzemeleri için de kaşarı rendeliyoruz, sucuklar ince ince, zeytinin çekirdekleri çıkartılıyor, mantarı yine temizleyip doğruyoruz, kırmızı ve yeşil biber ekliyoruz.

Mayalanan hamuru mısır unu serpilmiş tepsiye yerleştirip elimizle açıyoruz, oklayava bile gerek yok. Üzerine salça sosumuz, üzerine kaşar ve diğer malzemeleri ekleyerek 220 deecede pişiriyoruz. Gerçekten güzel oldu

Herşey gönlünüzce ❤️