Ofiste bir haftadır kahve demleyerek güne başlıyorum. Bu benim için oldukça güzel bir motivasyon. Daha dinç ve enerjik hissediyorum. Bu etkiyi kahve içmekten çok kahveyi demlemek verdiğinide altını çizmeliyim.
Çek bana oradan bir çiçek aromalı
Ben genelde Etiyopya kahvesi tüketiyorum. Ama aldığım çekirdekler çiçek aroması biraz fazla hissettiriyor. Normalde daha hafif ve daha az aromalı bir tad arar damak tadım. Şimdilik deneme ve çekirdek bulma aşamasındayım. Birkaç demleme ile kullandığım oranlarıda aktarmak istiyorum.
Hario V60 kahve demleme oranı
Bende tartı yok. Şu an ekipman anlamında basic bir sete sahibiz. O yüzden ölçü kaşığı ile hesaplıyorum. 2 kişiye 20-22 gram kahve kullanıyorum. 2 kişi için 1'er büyük kupada su ilave ediyorum. Su ısıtıcısında ısıtılmış su kullanıyorum. Özetle:
1 kişilik kahve oranları
- 10 gram V60 özel çekilmiş kahve
- 170 gram veya daha az su.
- 10 saniye kahveyi çamur kıvamına getirecek su ilavesi ile bekleme.
- 20'ser saniyelik periyotlarda toplam 2 dk gecmeyecek şekilde su ilave ederek demlenmesi.
Sonuç:
