Badem Sütü Nasıl Yapılır?

Merhabalar.
Başlıkta gördüğünüz gibi bu yazımda sizlerle badem sütü yapacağız.
Kimi insan kokusundan ya da alerji gibi nedenlerden dolayı inek sütü içemeyebiliyor.
İnek sütüne alternatif olarak pirinç sütü, soya sütü, badem sütü gibi diğer sütleri tüketebilirler.
Bu tür sütler ilk olarak hayvansal katkı içermemesinden dolayı vejeteryanlar için üretilmesi ile ortaya çıkmıştır.
Badem sütü ne süt değil su desek daha iyi olur. Ama süte benzediği için badem sütü ismi ile anılıyor. Hadi geçelim yapımına.

Badem sütü yapılışı

Bir gece önceden bir bardak çiğ bademi suda beklettim. Suyu üstünü geçecek kadar koymalısınız.

Ertesi gün bademleri sudan çıkarttım. Bademler suyun içinde beklediği için yumuşayıp şişmiş olmalı.

Smoothie makineme bademleri ve iki bardak içme suyunu ekledim. Bademler iyice parçalana kadar yani bir dakika falan parçaladım.

Gördüğünüz gibi süte benzer bir hal aldı. Bir bardak suya dört bardak koyanlar oluyor. Kıvamını nasıl istiyorsanız öyle ekleyin. Ben iki - iki buçuk bardak suyu kendim için ideal buldum. Dilerseniz daha sulu kıvam olsun isterseniz dört bardak ekleyebilirsiniz. Bu tercih size kalmış.

Başka bir kaba aktarmadan önce temiz tülbent yardımı ile bademleri süzerek bir kaba aktardım.

Bademleri iyice sıkarak süzmeniz gerekiyor. Kendi kendine süzülmesini beklemeyin süzülmüyor çünkü.

Ve badem sütümüz hazır.

Görüntüsü tam bir süt gibi değil mi? Ben biraz bademleri az koyduğum için az oldu. Olsun ilk denememdi tecrübe ettim.
Bir daha ki yaptığım zaman 1 bardak badem ve 2-2,5 bardak içme suyu benim için tam ayarında olacak.

Kalan parçalanmış bademleri de atmadım. Yaptığım diğer tariflerin içine ya da üstüne süsleme olarak eklemeyi düşünüyorum. Şuan biraz kuruması için ağzı açık bir kapta bekletiyorum. Daha sonra bir kavanoza koyup kullanmak için saklayacağım.

Gördüğünüz gibi badem sütünün yapımı çok basit. Buzdolabında saklayıp, beş ya da altı gün içerisinde tüketmelisiniz. Badem sütünü sevdim tadı hiç fena değil. Ara sıra yapmayı düşünüyorum.

E vitamini açısından diğer sütlerden daha zengin ve kalsiyum olarak inek sütü ile eşdeğer. Sadece protein açısından inek sütü ile aynı değil o kadar.En azından içerisinde doymuş yağ ve kolestrol yok. Yinede aşırıya kaçmadan günde bir bardak tüketmek yeterli olacaktır.

Kalori olarak; 1 bu bardağı badem sütü 35 kalori ediyor.

Sevgiler,