Sadece tuz ve karabiberle terbiyeli ızgara etleri olduğu kadar lezzetli olsa da, yanına sosu pişirmek ya da servis yapmak için bir turşunun kullanılması çok fark yaratıyor. Turşular, özellikle sirke veya limonlu olanlar, etin proteinleri parçalayarak ihale edilmesine yardımcı olur. Ayrıca tadı ekleyerek nemli ve sulu tutuyorlar.
Yani yakında ızgara yapmayı planlıyorsanız, bu eşsiz sos ve turta tarifleri mutlaka ızgara etinize hayat getirecektir!
Limon ve baharatlar Steak Marinade
Neye ihtiyacın var:
- 1 bardak taze limon suyu
- 1 bardak soya yağı
- 1/2 bardak doğranmış kuru soğan
- 1/2 su bardağı kıyılmış sarımsak
- 1/2 bardak karabiber
- 1/2 bardak sarımsak tuzu
- 1/2 bardak soya sosu
- 1/2 bardak beyaz şeker
Büyük bir kapta, limon suyu, soya fasulyesi yağı, soğan, sarımsak, karabiber, sarımsak tuzu, soya sosu ve beyaz şekeri karıştırın. Biftekünüzü (tercihen tri-ucu) yeniden kapatılabilir plastik bir kaba koyun ve karışımı üzerine dökün. Izgara etmeden önce en az 6 saat boyunca kapatın ve buzdolabında saklayın. Marinayı atın.
Portakal ve Bira Combo
Neye ihtiyacın var:
- 1 portakal, ince dilimlenmiş (kabuğu soyulmuş)
- 4 diş sarımsak, yarıya ve ezilmiş
- 1/2 dilimlenmiş, ince dilimlenmiş
- 1 bardak açık renkli lager tarzı bira
- 1/2 bardak soya sosu
Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Portakal dilimlerinin yarısını, sarımsakların yarısını ve geniş ve sığ bir cam pişirme kabının altındaki soğan dilimlerinin yarısını düzenleyin. Biftekünüzü üstüne koyun, kosher tuzu ve karabiber serpin. Etin üzerine kalan portakal, sarımsak ve soğanı saçınız, daha sonra bira ve soya sosu dökünüz. Çanağı plastik örtü ile örtün. En az 1 saat oda sıcaklığında veya buzdolabında gece boyunca marine edin.
Otlu Ekşi Krema Kalın Biftek Sosu
Neye ihtiyacın var:
- 1 soğancık, ince doğranmış
- 1 küçük demet tarhun, doğranmış
- 1 bardak kremalı fraiche
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı Dijon hardal
- 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı kapari
Bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin ve arpayı 5 dakika pişirin. Beyaz şarap sirkesini ekleyin ve 2 ila 3 dakika daha pişirin. Creme fraiche, tarhun, Dijon hardal ve kapari içinde karıştırın. Sıcaklığı azaltın ve kaynamaya kadar birkaç dakika daha pişirin.
Daha kolay ve tatmin edici bir arka bahçe barbekü için bu kolay ızgara biftek sosu ve turta tarifleri deneyin!
----------------------------------------------------------
Posted from my blog with SteemPress : http://korea.vipcryptosignals.com/izgara-et-icin-3-benzersiz-sos-ve-marinade-tarifler/