오늘 저녁 메뉴는 떡볶이입니다ㅎㅎ
유튜브 '이남자의cook'을 참고했어요^^
<재료>
떡볶이 떡 250g
대파 1대
사각어묵 2장
깻잎 5장
고추장 2스푼(50g)
양조간장 2스푼(20g)
설탕 2스푼(28g)
고춧가루 1스푼(7g)
식용유 2스푼
후춧가루 약간
시판 우동국수 1개
마른 멸치를 볶은 후, 물을 넣어 육수를 냅니다.
특히, 어묵은 연육 함량이 높은 프리미엄 어묵으로 선택했습니다^^
연육 함량을 확인해보세요! 맛이 다르답니다ㅎㅎ
떡을 물에 넣어 2~3번 헹궈줍니다.
모든 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
식용유에 고추장을 넣어 중불에 약 1분간 볶아줍니다. 추가로 설탕을 넣고 볶습니다.
멸치육수와 대파, 어묵, 떡, 고춧가루, 간장, 후추, 우동스프(포인트!!), 우동 면을 넣어줍니다.
강불로 끓이다 불을 줄여줍니다. 썰어놓은 깻잎을 함께 곁들여 드시면 더욱 맛이 좋아요^^
짹짹이는 아직 매운 걸 잘 못 먹어서 집에 있는 백종원의 만능 짜장 소스를 이용해서 만들었어요.
과정 샷은 별거 없어서 생략합니다..... ㅎㅎㅎㅎ
작년에 담근 매실청+탄산수 조합과 같이 먹으니 정말 잘 어울리네요^^
