Градус свободи: як кубинці перетворили ром в національне надбання. Паровоз летить

in ua •  6 years ago 

Кубинцеві не потрібен привід, щоб випити рому. Варіюються лише ситуації і якість відповідних до них напоїв. Пляшку дорожче, років 12 витримки, кубинець приховає для великої фієсти або дружніх посиденьок, щоб випити під чашечку кави і comidas saladas (солоні закуски): смажені банани, свинячі шкварки, сир. Свіжі фрукти і солодощі під ром не йдуть.

П'яти-семирічним ромом кубинець «поправляє здоров'я» до обіду або після вечері. Застуджений кубинець «лікується» ромом з медом і лимоном. Діловий кубинець протягом дня забігає раз-другий в бар, щоб перехопити trago («ковток») - 20-30 грамів рому, який в даному випадку грає роль тоніка.

Років 40-50 тому в столиці Куби процвітали вуличні бари зі стійками-прилавками, де продавали дешевий поганенький ром. Його розливали в вузькі довгі стаканчики - одна унція (28 грамів) за 1 песо.

Більшість людей на Кубі і зараз живуть бідно і п'ють chispa de tren - ром низької якості з іронічною назвою, яке буквально означає «іскра від поїзда». Його роблять на фабриці в Санта-Крус-дель-Норте з відходів ромового виробництва і розливають в картонні пакети замість пляшок. Бюджетний ром такий популярний, що увійшов в фольклор. Вуличні художники зображують на стінах будинків старовинні локомотиви з трубами, з яких вилітають іскри, з платформами, завантаженими цукровим очеретом, - так раніше доставляли сировину для рома на фабрики. Вуличні музиканти співають про «справжній, споконвічний чіспа-де-трен, що замінює дорогий ром», часто недоступний
простому кубинцеві.


Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!