Mie ayam simpel dan cepat

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam (aku pake dada dan paha)
10 ceker ayam
1 pack kulit pangsit (aku ambil 15 pcs buat di goreng)
2 Mie rebus indomie Rasa Ayam bawang (bikin buat 2 orang aja)
6 bakso dan tahu bakso (boleh di skip)
1 ikat sawi hijau
6 butir kemiri
7 bawang merah
7 bawang putih
1/2 sdm kunyit bubuk (pake yg simpel hehe)
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
2 lembar Daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang sereh (geprek)
1 ruas jahe (geprek)
2 batang daun bawang (potong besar2)
secukupnya Kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air

Cara Membuat
1
Pertama fillet ayam,pisahkan antara tulang dan daging. Potong daging kecil2 seperti di warung mie ayam, tulang juga di potong2 besar2.
2
Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,lada.
3
Panaskan minyak dalam wajan,lalu tumis bumbu halus,jahe,daun salam,daun jeruk,sereh sampai harum. Lalu masukan daging ayam yg sudah di potong2,tulang dan ceker. Aduk sampai rata, setelah rata masukkan air secukupnya,lalu masukkan kecap manis dan aduk sampai rata.
4
Setelah mendidih bumbuin dengan garam,gula,dan penyedap. Koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang yg di potong agak besar dan masak sampai air agak menyusut dan ceker sudah empuk. Setelah matang angkat dan sisihkan
5
Panaskan minyak, goreng pangsit
6
Rebus air dan masak indomie sayur dan bakso tahu+bakso. Siapkan mangkok,tuang bumbu indomie ayam bawang. Mie dan sayur yg sudah masak tuang di mangkok(air rebusan di buang). Lalu tuang air panas baru di mangkok mie, kasih toping ayam,baso + baso tahu,daun bawang dan pangsit. (tambah acar juga enak) Tinggal kasih saos dan sambal
Selamat mencoba