Turron Vegano

Aqui les muestro una receta vegana para hacer un fantastico y delicioso turron. Porque el gusto y las cosas ricas no estan reñidas cn la salud.

INGREDIENTES.

3 tazas de avellanas crudas
6 cdas. de cacao amargo en polvo ecológico.
3 cdas. de aceite de coco virgen extra
2-3 cditas. de sirope de agave
Una pizca de vainilla en polvo

Procedimiento.

1.- Preparar la leche de avellanas: mezclar una taza de avellanas con 2 tazas de agua.. para ello trituraremos las avellanas con una batidora o similar. ( aconsejo tener las avellanas a remojo un tiempo para q ablanden y sea mas facil) y con ayuda de un escurrido ir sacando la leche.

2.- Tostaremos el resto de las avellanas en una bandeja de horno a unos 150 grados unos 15 min aprox

3.- una vez tostadas quitarles las pieles ( cn la ayuda de un trapo sale muy facil)

4.-Derretir el aceite de coco al baño maría y agregar el cacao, la vainilla, el agave y media taza de leche de avellana y remover hasta conseguir una pasta densa

5.- Agregar ½ taza de las avellanas tostadas a la pasta y con la ayuda de una espátula verter esta mezcla en un molde acorde.

6.- repartir el resto de las avellanas

7.- dejar que endurezca, se puede meter en la nevera

8.- el mas importante de todos.. DISFRUTAR!!!

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