Comida típica venezolana (VII parte – Estados centrales son los estados Carabobo y Aragua

Saludos, hoy daremos un paseo por el centro venezolano y su exquisita comida.
El oriente venezolano está compuestos por los estados Carabobo, Aragua.

Arepas de jojoto: Son unas arepas de budare hechas en base a maíz jojoto y harina de maíz con algo de papelón, se le da un sabor muy parecido a a cachapa.

Cachapas con queso: Otro plato en base a maíz jojoto, esta vez molido, tendido y cocinado en budare o plancha, para preparar la masa de este plato se utiliza el maíz molido , sal, papelón y leche. Son muy común las cachapas en la zona con queso de mano y /o cochino frito.

Sancocho de pargo: una sopa donde el ingrediente principal es el pargo, muy exquisita y común en la zona central de nuestro país.

Pescado frito: Pescado frito y fresco recién sacado de mar, acompañado de ensalada y tostón.

Mero al horno: Un plato de pescado (mero) horneado con cebolla, sal ,hojitas de laurel y aceite de oliva

Costilletas de Cochino con Papas plato en base de costillas de cochino, tomate, cebolla, ajo, papas y especies. Acompañado con arroz.

Sopa de obispo: una sopa que contiene gallina, hueso de res, pollo, carne picada, patatas, zanahoria,harina, perejil , huevo