Comida típica venezolana (VIII parte – zona capital son los estados Miranda, Vargas y el Distrito Capital.

Saludos, hoy daremos un paseo por la zona capital venezolano y su exquisita comida.
El zona capital venezolana está compuestos por los estados Miranda, Vargas y el Distrito Capital.

Entre sus comidas tenemos:

Pescado frito: Pescado (pargo, mero, roncador, corocoro y catalana) frito y freso recién sacado de mar, acompañado de ensalada y tostón.

Sancocho de pescado.: Una sopa con especies y verduras y donde el ingrediente y atractivo principal es el pescado.

Consomé de chipichipi y guacuco.: una especie de sopa con perejil, hojitas de laurel, especies y chipichipi o guacuco bien lavados.

Croquetas del pez macabí: un plato que además de macabi contiene cebolla, el perejil y el cebollino, aceite, huevo batido, vino seco, sal u zumo de limón.!

La fosforera: Una especie de sopa donde resaltan el camaron, cebollin y aceite de oliva.

Huevas de lisa: plato contentivo de huevas de lisa (pescado) ,huevos enteros,chiles serranos verdes picados, mantequilla, cilantro picado, cebolla picada,aceite y sal.

Tostones con ensalada y queso blanco rayado: un plato con platano verde “machado” y frito, con ensalada rallada y queso blanco rallado.

Pabellón criollo: Un plato que contiene caraotas negras (negritas), arroz, carne esmechada y tajadas de platano maduro.

El Fufu: consiste en una arepa con plátano verde, coco, papelón y aliño.

El Mondongo Mirandino: una especie de sopa con panza de res, paticas de cochino, pimiento rojo , ajo, repollo, papasy auyama