Deliciosas hallacas para la venta.

Saludos mis steemians, feliz y Bendecido inicio de semana. Que hoy sea un día muy productivo para todos.

Que deliciosa son las hallacas, en esta ocasión hice para la venta. En Venezuela hay que tener varias entradas de dinero para que medio nos alcance la comida, así que me puse hacer hallacas para vender, muchos la preparan diferente yo la hago de la siguiente manera. Pongo a sancochar el cerdo que lleve grasita, pollo y carne. Luego todo lo pico en cuadros no tan grandes, luego pongo hacer el guiso con las carnes ya picada. Les pongo muchos aliños, aceitunas, alcaparras picadas, pasas, pimienta, sal, anoto, orégano, comino, sazonador, le pongo harina de maíz (la pongo en agua y hago una mezcla y luego se lo hecho al guiso) mientras se cocina el guiso pongo a sancochar: papas, zanahorias, huevos. Al estar listo todo los pico en rodajas y las pongo en una tasa cada una aparte. Luego pico cebolla en ruedas y pimentones y cada uno en una tasa. En una tasa grande pongo suficiente harina de maíz, se le pone agua, sazonador y sal y a mezclar; por lo menos yo dejo la masa que quede aguadita.
Las hojas para las hallacas tienen que estar limpias y engrasadas de aceite. Casi siempre las hojas para hacer hallacas son de plátano o topocho.
Comenzamos a armar las hallacas, con la mezcla de la harina con una cuchara embaramos un poco la hoja y luego le ponemos suficiente guiso, las papás, zanahoria, cebolla, huevo, pimentón, aceitunas alcaparra y pasas (como el guiso ya lleva de estos ingredientes solo le coloque una pepita de cada uno) al terminar doblamos la hoja hasta que la masa quede tapada, si es necesario ponerle otra hoja se lo pueden hacer y luego se amarra muy bien con hilo de pabilo y listo. Una vez terminadas las hallacas se ponen a hervir hasta que queden bien cocidas y a comer. Las hallacas son deliciosas nosotros los venezolanos hacemos este plato mas que todo en época de navidad y lo acompañamos, con pan de jamón, ensalada de gallina, cerdo o pavo al horno. Es muy rico.
Espero sea de su agrado e interés, gracias por leer y apoyar...
@marnaza