La verdolaga es una planta pequeña, de bajo crecimiento, con hojas gruesas y suculentas, que a menudo se usa en ensaladas y otros platos culinarios.También produce pequeñas flores amarillas que florecen en verano.El nombre científico de la verdolaga es Portulaca oleracea, y es originaria de la India y Persia,pero ahora crece en gran parte del mundo.Además de sus usos culinarios, la verdolaga también se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias, incluidos problemas digestivos y afecciones de la piel.Es una planta resistente que puede prosperar en una variedad de condiciones de crecimiento y,a menudo, se considera una maleza en algunas áreas.
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