El Pisco Peruano es incomparable, es orgullo nacional por su indiscutible calidad por nuestro legado gastronómico.
El Pisco peruano es reconocido mundialmente , reconocido por miles de turistas que visitaron el Perú y lo probaron. si mexico tiene su Tequila, Rusia tiene su Vodka, el Perú tiene su PISCO.
LA BEBIDA MAS FAMOSA A BASE DE PISCO EL PISCO SOUR
Se prepara con Tres onzas de pisco (tres copitas). Una onza de jarabe de goma, una de limón y una gotita de clara de huevo. Se echa hielo al gusto y junto a todos los ingredientes se mezcla en la licuadora y listo.
El nombre de pisco es originario o proviene de valle y puerto de Pisco, ciudad ubicada al sur de Lima, la palabra pisco también proviene del término quechua Pisccu que significa Ave.
El Pisco es un Destilado de uva con una fragancia y aroma insuperables, su sabor es único que también son utilizados para la elaboración del vino clasificándose en dos grupos:
NO AROMÁTICAS: Quebranta, Mollar, Negra criolla y Uvina.
AROMÁTICAS : Italia, Moscatel, Torontel y Albilla
TIPOS DE PISCO
POR EL SABOR:
Pisco Puro: Pisco obtenido solo de una variedad de uva pisquera.
Pisco Mosto Verde: Pisco que resulta de la destilación de mostos frescos de uvas pisqueras con fermentación interrumpida.
Pisco Acholado: Es el Pisco obtenido de la mezcla de:
- Uvas pisqueras, aromáticas y/o no aromáticas.
- Mostos de uvas pisqueras aromáticas y/o no aromáticas.
- Mostos frescos completamente fermentados (vinos frescos) de uvas pisqueras aromáticas y/o no
aromáticas.
- Piscos provenientes de uvas pisqueras aromáticas y/o no aromáticas
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