"Fad" 体重减肥饮食
肥胖是指体内脂肪过多的一种生理状态。如果你有体重问题，那么你至少在生活中的某个时刻可能已经经历了节食的挫折。在任何给定的年份，接近一亿美国人会进行减肥饮食，其中高达九十五％的人在五年内重新恢复失去的体重。更糟糕的是，有三分之一的人会恢复比他们失去的体重更多，可能会从一种流行的饮食转向另一种。传统的处理体重问题的方法，专注于时尚减肥饮食或减肥药物，可能会让你不仅仅保持体重不变，还增加了健康的负担。
如今，据估计，美国所有成年人中有65％患有肥胖或超重问题。我们的文化着迷于保持苗条，尽管我们变得越来越胖，但这不仅仅是为了外表。已知肥胖是许多令人衰弱的健康问题的前兆，如癌症、心脏病、糖尿病、高血压、骨关节炎和胆囊疾病。肥胖每年导致多达375,000人死亡。此外，肥胖的公共卫生成本惊人。根据哈佛大学的研究人员，肥胖是导致19％的心脏病病例的因素，年度卫生成本估计为300亿美元；它还是57％糖尿病病例的因素，卫生成本每年达90亿美元。
设定现实目标：
毫无疑问，多年来，你可能已经上当受骗，参与了一种或多种承诺快速轻松减肥的减肥饮食计划。许多这类快速减肥饮食计划会损害你的健康，引发身体不适、肠胃胀气，最终在你减重后不久又重新增重时让你感到失望。时尚或快速减肥饮食计划通常过分强调某一种食物。它们违反了良好营养的基本原则 - 为了保持健康，必须摄入多种食物的平衡饮食。安全、健康和永久的减肥才是在成千上万种流行的减肥饮食计划中真正失去的。
一些减肥饮食计划会短时间内占据主导地位，然后逐渐消失。一些因无效或不安全而逐渐失去流行，而一些则仅仅失去了公众的兴趣。这些时尚饮食计划的例子包括南海滩饮食、阿特金斯饮食、西柚饮食、卷心菜汤饮食、轮换饮食、贝弗利山饮食、呼吸食者饮食、奥尼什计划 - 列举不胜枚举。这些时尚饮食计划提倡一种特定的技巧（例如消除某种食物或仅食用特定的食物组合），并与基本观念相结合，即身体通过分解和利用自身的某一部分来弥补能量差异，从本质上将物质转化为能量。这种自我食肉，或者称之为分解代谢，通常始于存储体脂的分解。