美味家常菜—包蛋卷

今天做蛋卷了，很久没有做这道菜了，孩子们都很喜欢吃。

@iguazi123的美味家常菜不知道结束没有？这个美味蛋卷我来参加一下。小时候我最喜欢妈妈做的蛋卷，特别的好吃，每次妈妈做蛋卷的时候，我就在旁边看着，妈妈告诉我包蛋卷的时候就像拿毛巾包小孩一样。

以前用的是铁锅，倒鸡蛋酱下去的时候，火候要控制的特别好，这样鸡蛋才不会糊掉。现在都是用不粘锅，但是卷蛋卷的时候没有以前用铁锅那么容易卷，以前看妈妈弄蛋卷，我觉得特别有趣。

我先打好鸡蛋，还要剁好猪肉和葱，一小勺鸡蛋先倒在锅里，加热一下，然后把猪肉末放进去。最后把鸡蛋两边都包起来，再放在锅的旁边煎一下。就可以转到碟子里了。把所有鸡蛋卷都做好后。还要把这些蛋卷放在锅里。放水调味煮熟后就可以了。

大家在小时候也吃过蛋卷吗？是不是有妈妈的味道。一起来试试吧。