星期四

星期四
8月13日
今天实在太热了
今天炸豆腐鱼
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豆腐鱼
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豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段。
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面粉，鸡蛋和椒盐粉准备。
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把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀。
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搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。（不能太稀，要不不能挂糊）
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锅里热油。
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把豆腐鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。
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把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中炸，注意随时调节火候大小，以中小火为宜。
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煎至外皮微黄色时捞出沥干油。
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金橘油一瓶备用。（油炸食品比较油腻，蘸金橘油能去除油腻感，特别合适）
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倒出适量金橘油。
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最后炸豆腐鱼装盘即可。（要趁热吃才好吃哦）

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