“小猪”馒头（手工）...

“小猪”馒头（手工）

今天安排了一款馒头――“小猪”😊祝小伙伴们诸事顺利😘️

最近做面点有点上瘾了，虽然一直都喜欢😊️每次老妈下班回来看到我安排的各种花样馒头，就直接给我一句，不嫌麻烦😂️😂️她哪里懂我的心情啊！（成品出锅的那一刻什么不开心都没了）喜欢怎么会有麻烦两个字呢！每次都是她说她的我依旧继续我的😬️

今天准备了三种颜色的面团，粉色、浅黄色、白色（分别是西瓜汁，橙汁、清水）和面

用料；西瓜汁（少许）

          橙汁   （少许）

          酵母   3克
  
       巧克力（少许，融化画眼睛👀用）
         
      中筋面粉（适量）

酵母的用量按面粉的比例，大约100克面粉用1克酵母,不过每次我也没有过秤，就放个大约

先把1克酵母用少量温水化开（这里温水一定要少点哦），把化开的酵母水分成两份，分别加入西瓜汁，橙汁合成2个软语适中的面团。再把剩下的2克酵母粉加入适量面粉混合均匀，加入适量温水，合成一个软硬适中的面团，这第一步就做好了三个不同颜色的面团。

放室温发酵至两倍大（发酵时间的长短，看室内温度）

发酵好以后分别把三个面团放面板上，揉搓排气（这里要多揉一会，使做出的成品气孔均匀，组织细腻）揉搓好以后我们就可以开始做“猪猪”啦😘️

          做法请大家参照上图吧

整形好以后同样是二次发酵30分钟左右，冷水上锅蒸20分钟，关🔥闷五分钟即可（这款“猪猪馒头”应该是很多小朋友的最爱，希望大朋友们也喜欢哦😘️）

  第一次试做，我很满意，另我意外的是蒸熟出锅后颜色竟然没怎么氧化😊️唯一遗憾的是我忘记给“猪猪”做尾巴😂️（朋友问我尾巴是不是被我偷吃了😂️我才想起少了尾巴）不过没有尾巴也挡不住“猪猪”的可爱

（猪猪眼睛👀是蒸熟出锅后画上的哦😘️）