Ichiro Akuto es una leyenda viva en el mundo del whisky japonés. Sus lanzamientos de la destilería Chichibu y las versiones limitadas de barriles antiguos de la destilería Hanyu son visionarios, únicos y se agotan segundos después de que estén disponibles. Obscenamente coleccionable, y como reportan, muy, muy bueno. La publicación de la semana pasada sobre Jameson Caskmates me recordó acerca de un lanzamiento similar de Ichiro que figura en el libro "Whisky Rising" de Stefan Van Eycekn (muy recomendado por cierto) como una de las 30 botellas mas importantes de whisky japonés.
Chichibu 2011/2015 Beer Barrel #3303 sucedió porque algunos fabricantes japoneses de cerveza artesanal vinieron a Ichiro y le pidieron comprar algunos barriles de whisky usados para envejecer sus cervezas. En lugar de venderles los barriles, se los dio a ellos en préstamo y después de que la madera pasó algún tiempo con su stout imperial, los recuperó para envejecer su whisky de 2011 a 2015. La edición limitada para La Maison Du Whisky consiste en 267 botellas a 57.6 ABV, con la etiqueta con obras de arte del singapurense Tay Bak Chiang. A medida que la relación entre Ichiro San y los creadores madure, es probable que veamos más lanzamientos y quizás algún día uno de ellos llegue a estas costas. Uno puede soñar!
