잠 발라야,티라미수,완두콩...양자 택일로,용어 영양 효모는 정확히 입맛을 들뜨게하지 않습니다:일부 음식은 그들이 먹는대로 말을 맛있는입니다.
그럼에도 불구하고 최근 몇 년 동안 건강에 민감한 먹는 사람들은 영양 효모(다정하게 짧게"멍청한 놈"이라고 불림)를 계란 위에 넣거나 팝콘에 뿌리고 수프,스튜 및 소스의 핵심 성분으로 사용하고 있습니다.
"영양 효모에 관하여 좋은 것은 나트륨,설탕 및 지방질에서 낮다 입니다,"에린 비티,헨리 포드 건강에 등록된 영양사는 말합니다. "그것은 또한 좋은 맛을 내는 대리인으로 작동하고,낙농장,동물성 제품 및 글루텐의 자유롭기 때문에 많은 경청자에게 호소합니다.”
자주하는 질문:영양 효모
일부는 영양 효모를 슈퍼 푸드라고 부릅니다. 다른 사람들은 특히 채식주의 자와 채식주의 자에게 중요한 성분이라고 주장합니다. 다른 사람들은 불필요한 관심을 많이 받았다고 말합니다. 진실은 무엇인가? 우리는 비티와 함께이 자주 묻는 질문에 그것을 밖으로 애타게.
큐:영양 효모는 무엇입니까?
에이:영양 효모는 비활성화 효모입니다. 그것은 우리가 빵과 맥주를 만들기 위해 사용하는 효모의 동일한 균주,하지만 발효 에이전트없이. 즉,영양 효모는 반죽을 상승시킬 수 없습니다.
묻다:영양 효모 무슨 맛이 좋아?
에이:영양 효모는 치즈와 유사한 독특한 짭짤한 맛을 가지고있어 소금,설탕 또는 지방없이 맛을 추가 할 수있는 훌륭한 대안입니다. 어떤 사람들은 음식에 열매 맛을 추가 말한다. 샐러드와 같은 차가운 요리에 더 많은 질감을 추가 할 수 있지만 뜨거운 요리에 추가 할 때 크림처럼 변합니다. 당신은 전체 병을 구입하기 전에 샘플 크기를 구입하려는 경우,일부 식료품 점은 대량 섹션에서 판매.
큐:영양 효모는 어떻게 만들어 집니까?
에이:영양 효모를 만들기 위해 제조업체는 당밀,사탕 수수 또는 사탕무와 같은 설탕 기반 매체에 효모를 넣습니다. 효모는 며칠 동안 성장한 다음 저온 살균하여 비활성화합니다. 남은 것은 밖으로 출시됩니다 붙여 넣기입니다,건조 및 조각으로 무너. 대부분의 제조자는 포장하기 전에 양분,특히 니코틴산 판토텐산,비 6,엽산 및 비 12 와 같은 비타민을 가진 효모를 강화합니다.
큐:영양 효모의식이 특전은 무엇입니까?
사람들이 그것을 사용하는 주된 이유는 더 많은 영양분을 얻는 것입니다. 특히 비건 채식인과 채식주의자는 육류,생선,가금류,계란,유제품 및 일부 강화 곡물에서 일반적으로 발견되는 충분한 영양 효모를 얻기 위해 강화 된 영양 효모를 보일 수 있습니다. 강화 된 영양 효모 한 스푼에는 종종 상당한 양의 비타민과 일부 미량 미네랄이 포함되어 있지만 이는 특정 제품에 따라 다릅니다. 항상 영양 사실 라벨을 확인하십시오:많은 브랜드의 영양 효모가이 정보를 공개하지만 법은 요구하지 않습니다.
큐:내 다이어트에 영양 효모를 통합하는 몇 가지 방법은 무엇입니까?
에이:영양 효모는 매우 다양합니다. 견과류와 섞어 식물 기반의"치즈"를 만들 수 있습니다."당신은 강판 파마산 대신 파스타 요리에 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 풍미있는 걷어차기를 위한 토마토 그리고 다른 소스로 그것을 통합할 수 있다. 요리하고 싶지 않아? 스프,샐러드 또는 팝콘 위에 뿌려 질감을 추가하십시오.
질문:영양 효모를 너무 많이 섭취하여 영양분을 과용 할 수 있습니까?
에이:그것은 매우 가능성이. 모든 비 비타민은 물 수용 성,그래서 아무것도 흡수 하지 않습니다 귀하의 소변을 통해 배설 되 면. 그러나 당신이 매 식사마다 당신의 접시에 멍청한 조각을 쌓지 않는 한,영양 효모의 영양소에 과다 복용하는 것은 매우 어렵습니다.
질문:영양 효모를 피해야 할 사람이 있습니까?
에이:당신은 효모 알레르기가 있거나 의사가 효모없는 식단을 처방하지 않는 한,영양 효모는 아마 당신이 먹는 것이 안전합니다. 염증성 장 질환이있는 사람들이 영양 효모를 피해야하는지 여부에 대한 질문이 있지만 더 많은 연구가 필요합니다. 당신이 염려하는 경우에,당신의 규정식으로 영양 효모를 통합하기 전에 자격이 된 의학 전문가를 등록한 영양사와 만나십시오.
효모 또는 효모에
비타민 외에도 영양 효모에는 섬유질과 단백질이 포함되어 있습니다. 그것은 저렴하고 쉽게 찾을 수 있으며 거의 모든 사람이 섭취하는 것이 안전합니다. 당신은 당신의 국부적으로 식료품점에 굽기 또는 조미료 통로 또는 건강식 상점에 대량 단면도에서 그것을 찾아낼 수 있다.
맛을 좋아하지 않아? 일반적으로 음식에서 충분한 비타민을 얻을 수 있습니다. 잎이 많은 채소,통 곡물 및 콩류는 대부분의 비타민의 좋은 공급원입니다. 생선,고기,계란 및 유제품이 풍부합니다.
당신이 멍청한 팬이든 아니든,단 하나의 슈퍼 푸드가 없다는 것을 명심하십시오. 대신,건강한 식생활은 정기적으로 영양 밀도가 높은 다양한 음식을 얻는 것입니다.