အာလူး

အာလူး ၂၅ က်ပ္သား
ပုစြန္ေၿခာက္မွဳန္ ့ ၆ က်ပ္သား
ႀကက္သြန္ၿဖဴ ၅ တတ္
ႀကက္သြန္နီ ၁ လံုး
ခ်င္း အနည္းငယ္
နႏြင္းမွဳန္ ့ ၀.၅ လၻက္စြန္း
ခေနာႀကက္သားမွဳန္ ့ ၂ လၻက္စြန္း
ပဲဆီသန္ ့ ၃ စြန္း
ငရုပ္ေကာင္းမွဳန္ ့ အနည္းငယ္
ငရုပ္ေၿခာက္ ၅ ေတာင့္
ႀကက္သြန္မိတ္ အနည္းငယ္
နံနံပင္ အနည္းငယ္
ရွမ္းငရုပ္နီ ၁ ေတာင့္
ေရသန္ ့ ၁ လီတာ
န္မာဆန္ဆန္နဲ႔ မရုိးမအီေအာင္ ဖန္တီးလိုက္တဲ့ ၾကက္ဥ အားလူး သရက္ႏွပ္ေလးကို ၾကက္ဥ မႀကိဳက္ေသာသူမ်ားရဲ႕အမ်ားဆံုးအားေပးမႈကို အခံရဆံုး ဟင္းေလးမို႔ အားလံုး အတြက္လဲ ခ်က္စားၾကည့္ လို႔ရမယ့္ ဟင္းျမိန္ေလးပါ…ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။

Ingerdients:

ၾကက္ဥ ၁၀ လံုး (ျပဳတ္ထားပါ)
သရက္သီး ၅-၇ လံုး အလံုးအလတ္(ေလးပိုင္း ပိုင္းထားပါ)
ငရုတ္သီးမႈန္႔ စားပဲြဇြန္း ၃ ဇြန္း
အရာင္တင္မႈန္႔ (Paprika Powder) စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဟင္းခတ္ေမႊးစံု (All Spices) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆား အနည္းငယ္
ငံျပာရည္ စားပဲြဇြန္း ၁ ဇြန္းခဲြ
ဆီစားပဲြဇြန္း ၈ ဇြန္း
ၾကက္သားမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆႏြန္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ ဇြန္းတ၀က္
ကရေ၀းရြက္ ၃ ရြက္
ၾကက္သြန္နီ ၅ လံုး (ေထာင္းထားပါ)
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ မႊာ (ေထာင္းထားပါ)
ခ်င္း လက္တဆစ္ (ေထာင္းထားပါ)
Method:

၁။ အိုးထဲသို႔ ဆား၊ ေရ ႏွင့္ ၾကက္ဥမ်ား ထည့္ ၿပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္ ျပဳတ္ပါ။ (ဆား ထည့္ျပဳတ္ျခင္းျဖင့္ ၾကက္ဥ အခြံခြာလွ်င္ လြယ္ကူလွ်င္ျမန္ၿပီး ၾကက္ဥ အလံုးပံုလဲ မပ်က္ပါဘူး)

၂။ ၾကက္ဥအကာကို ဓားေလးျဖင့္အရာေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဆီအနည္းျဖင့္ ေရႊေရာင္ေတာက္လာထိ ေၾကာ္ပါ။

၃။ ဆီအိုးထဲသို႔ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၊ ခ်င္း၊ ဆႏြင္းမႈန္႔ ႏွင့္ ကရေ၀းရြက္ တို႔ကိုေမႊးလာသည္အထိ ဆီသတ္ေပးပါ။

၄။ ၿပီးလွ်င္ သရက္သီး၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔၊ အေရာင္တင္မႈန္႔ ႏွင့္ ငံျပာရည္ တို႔ကိုဆီသတ္ထားတဲ့ အိုးထဲထည့္ေပးၿပီး မီးမွ်င္မွ်င္ေလး နဲ႔ အေရာင္လွၿပီး အနံ႔ကလဲ ေမႊးၿပီး တတ္လာရင္ ေၾကာ္ထားသာ ၾကက္ဥမ်ားကို ေရာထည့္ေမႊပါ။ ခပ္ ဖြဖြေလး ေမႊပါ။ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါ။

၅။ ဆား ႏွင့္ ၾကက္သားမႈန္႔ ကို ထည့္ၿပီး ေမႊပါ။ ေရခမ္းတဲ့အထိတည္ၿပီး ဆီျပန္လာရင္ေတာ့ ထမင္းျမိန္စရာ ဟင္းေလးတစ္ခြက္ ရသြားပါၿပီ။