İtalyanların yaptığı bir yemek olan Involtini bir tur sarma/dolmadIr. İçine genelde peynir konulur, dışı ise et ya da sebze gibi malzemeler ile sarmalanIr. Bu tarifte ise kabak kullanıyoruz.
Kabakları uzunlamasına ince doğruyoruz ve fırında pişiriyoruz. Kabakları mandolininiz var ise onunla kesebilirsiniz, bu sayede kabaklar aynı incelikte olacaktır. Ama bıçakla da kesebilirsiniz.Kabağın içi için ricotta peyniri ve ıspanaklı bir karışım yapıyoruz. Ravioli içi gibi.
https://keyifverenyemekler.com/italyan-usulu-kabak-dolmasi-tarifi-kabak-involtini/