借着休假的时候把前两天打算做的“红烧排骨”给落实了，对于这道菜应该没有太多人是抗拒的，觉得到了一定年龄是需要做一些事情和放弃一些事情，就说今年特别喜欢自己“研究钻研”菜谱在学习尝试的时候也难免会出现意外状况，但是需要总结得出结论，为了菜品味道质量还专门把调料备齐，就像伟哥说的做品质，管理人员一定不能缺少，这样才能达到标准；就像糖在加热抄完之后不仅颜色发生了变化，就连味道也发生了变化，从而提高口感使菜品变鲜，温度不同味道也是有很大差异，同时体会到做菜也是有“学问”！m
本月也对新进的外场兄弟进行了，本职工作业务技能考核，当时他在3楼考核的是一间商务房，进行的是拖刮地项目，拖地的时候特别是夹角也没有遗漏，在刮地的时候也很有步骤，一个房间分为三部分处理，这样不光没有刮刀印而且还节约了很多时间，验收的时候自己还主动进行了简单的总结，最后在用时和整体干净成度上取得了这次考核中获得了第一名的好成绩。
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