안녕하세요 여러분!! 잘 지내고 계신가요?
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재료:
얇게 썬 소고기 1파운드 (등심이나 리브아이가 잘 어울립니다)
간장 1/2컵
설탕 1/4컵
참기름 2 큰 숟가락
다진 마늘 1 큰 숟가락
다진 생강 1 큰 숟가락
검은 후추 1/4작은 숟가락
채 썬 대파 1/4컵
깨 1 큰 숟가락
만드는 방법:
1.그릇에 간장, 설탕, 참기름, 마늘, 생강, 검은 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
2.얇게 썬 소고기를 마리네이드에 넣고 소고기가 완전히 덮이도록 섞어줍니다. 그릇에 비닐 랩을 덮고 30분 이상 (혹은 하룻밤) 냉장고에 보관합니다.
3.대형 프라이팬이나 그릴 팬을 중앙 불로 예열합니다. 마리네이드한 소고기를 팬에 옮기고, 마리네이드를 따로 분리하여 보관합니다.
4.소고기를 3-5분 정도 주기적으로 섞어가며 볶습니다. 팬이 충분히 커지지 않으면 소고기를 나누어 볶아야 할 수도 있습니다.
5.소고기를 볶는 동안, 마리네이드를 작은 냄비에 분리하여 끓입니다. 불을 줄이고 소스가 약간 농도가 높아질 때까지 며칠 동안 끓입니다.
6.불고기를 쌀과 즉석 채소와 함께 제공하고, 두꺼운 소스를 뿌립니다. 채 썬 대파와 깨를 얹어 장식합니다.
맛있는 집에서 만든 불고기를 즐겨보세요!
