قمت اليوم بأعداد الطاجين المغربي الذي يعتبر من بين أشهر الاطباق المغربية بل والعالمية حيث أصبح معروفا خارج المغرب .
طريقة تحضير الطاجين ليست صعبة وهي كما يلي
ناخذ الطجين ونضع فيه زيت زيتون والقليل من زيت نباتي ونضع قطع اللحم ونتبله بالملح وملعقة صغيرة من فلفل اسود .. زنجبيل .. كركم .. والقليل من الثوم ونصف كاس ماء.نقليه بعض الوقت ونضيف بصلة كبيرة مقطعة ثم نتركه لبعض الوقت ونضيف بعدها كاس ماء ثم نضع البطاطس على شكل حلقات ونغطيه ونتركه يطبخ لبعض الوقت ثم نضيف من فوق الخضر بعض التوابل .وبالصحة والراحة
Aujourd'hui, j'ai préparé le Tagain marocain, considéré comme l'un des plats marocains et même internationaux les plus célèbres, où il est connu hors du Maroc.
La méthode de préparation du tajine n'est pas difficile et est la suivante:
Prendre la pâte et mettre dans l'huile d'olive et un peu d'huile végétale et mettre les morceaux de viande et assaisonner avec du sel et une petite cuillère à café de poivre noir .. Gingembre .. Curcuma .. et un peu d'ail et une demi-tasse d'eau.
Nous passons un peu de temps et ajoutons une grosse coupe d'oignon, puis laissons-la pendant un certain temps, puis ajoutons une tasse d'eau puis mettons les pommes de terre sous forme d'anneaux et couvrons et laissons cuire un peu de temps. Bon appétit