Avocado hat viele gute Fette

Auch wenn die Avocado das Gemüse mit dem meisten Fett ist, es ist gesundes Fett.

Auch der Kern der Avocado ist gerieben auf zb. Salat eine Delikatesse.

Lest es hier nach :
Fehler vermeiden, gesund genießen

Und Avocados haben auf diesem Gebiet einiges vorzuweisen: Das fettlösliche Vitamin E, die ungesättigte Fettsäure Linolsäure oder der Mineralstoff Eisen sind nur einige davon. Doch auch wenn viele Avocados lieben, passieren beim Kauf oder der Zubereitung manchmal kleine Fehler. Den ersten verraten wir Ihnen im Video und fünf weitere Fehler können Sie in unserer Galerie nachlesen. Wenn Sie sie vermeiden, holen Sie das Beste aus der Superfrucht heraus.

Fehler beim Avocado Essen
Sie schmeißen den Kern weg
Ist die Avocado verbraucht, landen die Schale und der Kern im Müll. Die Schale kann da auch bleiben. Doch den Kern können Sie weiterverwenden und zwar zum Züchten eines Avocado-Bäumchens. Bei der Wahl der besten Zuchtmethode scheiden sich die Gärtner-Geister. Doch egal, ob Sie sich für die Wasserglas-Variante oder für die Keimung in der Erde entscheiden, so ein Avocado-Baum ist eine echte Augenweide. Und mit etwas Glück können Sie vielleicht irgendwann eigene Früchte ernten und diese dann RICHTIG essen.
Fehler beim Avocado Essen
Ein Fehler kann bereits beim Kauf passieren, nämlich wenn Sie für eine Avocadocreme eine unreife Frucht erwischen. Das ist sehr ärgerlich, denn das Fruchtfleisch ist dann zu hart und lässt sich nicht zu einem Dip verarbeiten. Wir verraten, woran Sie eine reife Avocado erkennen. Ein weiteres Malheur geschieht nach dem Aufschneiden, wenn man das frisch geschnittene Fruchtfleisch zu lange offen liegen lässt. Es entstehen unschöne braune Flecken, die sich ganz einfach vermeiden lassen. In unserer Galerie verraten wir, wie das geht. Darin erfahren Sie außerdem, was Sie aus einem Avocadokern machen können und welche Fehler beim Essen (oder nicht Essen) noch passieren können.
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Fehler beim Avocado Essen
Sie kaufen unreife Avocados
Sind die Avocados unreif, sind sie hart und wenig aromatisch. Reife Avocados erkennen Sie daran, dass die Schale auf Druck leicht nachgibt. Bei den Avocados der Sorte 'Hass' stellt man die Reife daran fest, dass die Farbe der Schale von grün nach schwarz umschlägt. Haben Sie doch eine unreife Frucht erwischt, nicht schlimm. Avocados gehören zu sogenannten klimakterischen Früchten, die nach der Ernte noch nachreifen. Zuhause lässt sich der Reifungsprozess beschleunigen, indem die unreifen Avocados in Zeitungspapier eingewickelt gelagert werden.
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Fehler beim Avocado Essen
Sie schützen Avocados nicht vor dem Anlaufen
Frisch geschnittene Avocados laufen nach wenigen Minuten dunkel an. Sie sind dann zwar noch immer genießbar, sehen aber nicht mehr so lecker aus. Ein einfacher Trick lässt das Anlaufen verhindern: Zitronensaft drauf. Beträufeln Sie einfach die Avocado-Scheiben oder -würfel damit. Das schützt nicht nur vor dem Braun werden, sondern verleiht der Avocado auch eine frische Note. Wird nur eine Hälfte der Frucht benötigt, lagert man die zweite am besten mit dem Kern und in Folie eingewickelt im Kühlschrank.
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Fehler beim Avocado Essen
Sie ESSEN Avocados nur
Natürlich schmecken Avocados im Salat, und als Dip oder Brotaufstrich ist die Frucht auch ideal. Doch haben Sie schon mal versucht, Avocado zu TRINKEN? In grünen Smoothies macht sie sich sehr gut als eine cremige und sättigende Zutat. Dafür einfach das Fruchtfleisch der Avocado mit Kiwis, frischem Spinat, Gurke oder anderem Grünzeug zusammen mixen – fertig ist ein gesunder und Kräfte spendender Drink.
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Fehler beim Avocado Essen
Sie essen KEINE Avocados
Viele meiden Avocados, weil sie zu viel Fett enthalten. Fakt ist zwar, dass Avocados zu fast einem Viertel aus Fett bestehen. Allerdings überwiegen bei dem grünen Superfood die sogenannten einfach ungesättigten Fettsäuren, die das schlechte Cholesterin im Blut senken und somit vor einem Herzinfarkt schützen können. Auch macht die Avocado nicht dick. Denn zum einen machen uns die darin enthaltenen Ballaststoffe lange satt und zum anderen setzen sich die Avocado-Fette nicht automatisch an, sondern werden im Körper für den Bau wichtiger Stoffe verwendet.
Fehler beim Avocado Essen
Sie schmeißen den Kern weg
Ist die Avocado verbraucht, landen die Schale und der Kern im Müll. Die Schale kann da auch bleiben. Doch den Kern können Sie weiterverwenden und zwar zum Züchten eines Avocado-Bäumchens. Bei der Wahl der besten Zuchtmethode scheiden sich die Gärtner-Geister. Doch egal, ob Sie sich für die Wasserglas-Variante oder für die Keimung in der Erde entscheiden, so ein Avocado-Baum ist eine echte Augenweide. Und mit etwas Glück können Sie vielleicht irgendwann eigene Früchte ernten und diese dann RICHTIG essen.
Fehler beim Avocado Essen
Ein Fehler kann bereits beim Kauf passieren, nämlich wenn Sie für eine Avocadocreme eine unreife Frucht erwischen. Das ist sehr ärgerlich, denn das Fruchtfleisch ist dann zu hart und lässt sich nicht zu einem Dip verarbeiten. Wir verraten, woran Sie eine reife Avocado erkennen. Ein weiteres Malheur geschieht nach dem Aufschneiden, wenn man das frisch geschnittene Fruchtfleisch zu lange offen liegen lässt. Es entstehen unschöne braune Flecken, die sich ganz einfach vermeiden lassen. In unserer Galerie verraten wir, wie das geht. Darin erfahren Sie außerdem, was Sie aus einem Avocadokern machen können und welche Fehler beim Essen (oder nicht Essen) noch passieren können.

Avocado-Rezepte

Rezepte - www.kochbar.de