Nébuleuse
Witbier (Atypique)
Je récidive avec la microbrasserie locale L'Octant. Jolie bière au service avec une drôle de surprise en bouche. Bon je n'avais pas porter trop attention au type avant la première gorgé. Habituellement Witbier des bières blanches avec de bonne base de blé, coriandre, agrumes avec parfois des notes épicées. Dans celle-ci, tout est présent en plus d'utiliser du blé torréfié ce qui lui confère des notes de noisettes.
| Pays | Canada |
|---|---|
| Région | Québec, Rimouski |
| Brasserie | Micro Brasserie L'Octant |
| Teneur en alchool | 5% |
| IBU | -- |
| Apparence | Belle brune opaque avec un joli collet nuageux |
| Arome | Au nez c'est typiquement une blanche belge, les arômes de pamplemousse sont bien présents |
| En bouche | C'est surprenant, si cela serait un test à l'aveugle les réactions serait intense. Donc ici une bière de blé aux levures belge avec addition de blé torréfié... étrange mélange de pamplemousse et de noisette servi dans une base blé légère mais au goût qui reste en bouche |
| Étalement | En premier lieu c'est léger, ce semble sec avec le pamplemousse et le côté épicé de la levure. En second les noisettes sucrées ressortent et restent sur le palais un arrière-goût sucré et opaque. |
| Note Globale | 6 |
| Note Personnelle | C'est atypique, si vous avez envie de boire un liquide qui ne goûte à rien d'autre... sans plus |
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