বরই ফল

Image Source

আমার সকল Steemit এর বন্ধুরা আজকে আমি কথা বলব বরই নিয়ে । বরই একটা এমন ফল এই ফল যা কেউ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়াই কঠিন। টক-মিষ্টি স্বাদের এই বরই ছোট বড় সকলেই খায় ।পাকা অথবা কাঁচা যে কোন অবস্থায় এটি কি খাওয়া যায় এমনকি বড়ই শুকালে সেটিকে সংরক্ষণ করা যায়। বরই এর বৈজ্ঞানিক নাম Ziziphus zizyphus. আশ্চর্যজনক হলেও সত্য যে বরইয়ে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে।আমরা সাধারণত যে সমস্ত শাকসবজি খেয়ে থাকে তাতে অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে কিন্তু তা রান্না করার সময় অনেক নষ্ট হয়ে যায় যার ফলে সব পুষ্টিকর উপাদান আমাদের শরীরে আসে না। কিন্তু বরই এমন একটা ফল যে আমরা সরাসরি খেয়ে থাকি সকল পুষ্টি উপাদান আমরা পেয়ে থাকি। উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিস রোগীর জন্য জরুরী খুব ভালো একটি ফল এমন কি ঠান্ডা জনিত যে সকল সমস্যা তা থেকে উপশম পেতে হলে বরই খেতে হবে। কিন্তু যাদের শ্বাসকষ্ট আছে তাদের কাঁচা বরই না খাওয়াই ভালো কারণ এতে শ্বাসকষ্ট বেড়ে যায় । বরই এর মধ্যে যে উপাদান রয়েছে তা আমাদের ত্বকে বয়সের ছাপ ফেলতে দেয় না তাছাড়া রোদে পোড়া ত্বক মসৃণ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও হাড় ও দাঁতের জন্য বরই খুব ভালো একটা ফল। বড় হয়ে রয়েছে এন্টিঅক্সিডেন্ট ।বরই ক্যান্সার এর বিরুদ্ধেও কাজ করে।

Image Source

এছাড়াও বরই রোদে শুকিয়ে সেটার মাধ্যমে আচার তৈরি করা যায় যা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। ধন্যবাদ সবাইকে আমার ব্লগ পড়ার জন্য ।আশা করি আমার ব্লগ দিয়ে আপনাদের ভালো লেগেছে। আমি চেষ্টা করছি নতুন নতুন ব্লগ আপনাদের সামনে তুলে ধরার। আমাকে সাপোর্ট দিবেন ধন্যবাদ।